Új receptek

Hogyan bizonyítható élesztő

Hogyan bizonyítható élesztő

Az élesztő bizonyítása fontos lépés az élesztővel történő sütésnél. A liszt és más összetevők hozzáadása előtt meg kell tenni annak ellenőrzése érdekében, hogy az élesztő továbbra is aktív-e, és hogy megfelelően táplálja a tésztát. Csak néhány percig tart, és soha nem szabad átugorni. Végül is, ki akarja átélni a tészta keverésének és dagasztásának nehézségeit és pazarlását, hogy csak megtudja, hogy a tészta nem emelkedett, mert az élesztő elavult?

Legjobb tippek

• Ellenőrizze az élesztőcsomag lejárati idejét. Mivel az élesztő élő szervezet, a lejárati idő egyértelműen jelzi, hogy az élesztő már nem aktív.

• Azonban még akkor is, ha a lejárati dátumot még nem érte el, akkor nem megfelelő tárolás vagy a csomag nyitva hagyása esetén az élesztő elfordulhat. Egy nyitott csomagban lévő élesztő havonta 10% -át veszíti el élesztőképességéből. A nyitott élesztőcsomagokat légmentesen záródó tartályban kell tárolni a hűtőszekrényben.

• A szárított aktív élesztőt légmentesen lezárt tartályban is tárolhatja a fagyasztóban. Az élesztőgranulák nem fagynak le, de az élesztőt használat előtt szobahőmérsékletre kell állítani.


Nézd meg a videót: A pattanásos bőr helyett szép bőr (Január 2022).