Szokatlan receptek

Kínai kókuszdió recept

Kínai kókuszdió recept

  • receptek
  • Tál típusa
  • Desszert

Ezeket a koktélzsemleket krémes kókuszdió töltelékkel töltik meg. Yum!

47 ember tette ezt

HozzávalókSzolgál: 32

  • 5 evőkanál görgőcukor
  • 250ml tej
  • 55 g lágyított vaj
  • 1 evőkanál szárított aktív sütőélesztő
  • 300 g sima liszt
  • 1 tojás, megverték
  • 125 g sima liszt, vagy szükség esetén több
  • 55 g lágyított vaj
  • 100 g görgőcukor
  • 60 g zsírmentes porított szárított tej
  • 60 g sima liszt
  • 80 g finoman reszelt friss kókuszdió
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál szezámmag, körettel

MódszerElőkészítés: 45 perc ›Főzés: 10 perc› Extra idő: 2 óra emelkedés ›Kész: 2 óra55 perc

  1. Helyezzen 5 evőkanál cukrot és tejet egy kis serpenyőbe, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá 55 g lágyított vajat, és óvatosan melegítsük a keveréket, amíg a vaj megolvad, és a keverék meleg, de nem meleg (nem melegebb, mint kb. 40 ° C). Egy nagy tálban keverjük össze az élesztőt 300 g liszttel, amíg jól meg nem keverjük, és öntsük a tejkeveréket a liszt-élesztő keverékbe. Keverjen hozzá 1 megvert tojást, és keverje addig, amíg a keverék ragadós, nedves tésztát nem képez.
  2. Forgassa ki a tésztát egy jól lisztelt felületre, és kb. 10 percig gyúrja, fokozatosan dagasztva 125 g további lisztben, vagy szükség szerint sima, rugalmas tésztához. A tésztát formázza egy gömb alakú gömbré, tegye egy olajozott tálba, és fordítsa meg a tésztát néhányszor a tálban, hogy bevonódjon az olajjal. Fedjük le az edényt egy ruhával, és hagyjuk, hogy a tészta meleg helyen emelkedjen, amíg megduplázódik, kb. 1 óra.
  3. Tegyünk 55 g lágyított vajat 100 g cukorral egy tálba, amíg a keverék könnyű és nem bolyhos, és keverjük össze a szárított tejport, a 60 g lisztet és a kókuszdiót, amíg a keverék sima és jól meg nem keveredik. Tegye félre a töltést.
  4. A lisztezett felületen dolgozzuk le a tésztát, és vágjuk 2 egyenlő részre. Vágja az egyes darabokat 8 azonos méretű darabra (összesen 16 darabra). Mindegyik darabot formáljon egy hosszúkás zsemlyé, és lapítsa le a zsemlét liszttel ellátott sodrófa segítségével. Kanállal körülbelül 1 evőkanál töltést tegyen be, és tegye egy zsemle közepére. Húzza és szorítsa össze a tészta széleit, hogy zárja be a tölteléket a kukába. Ismételje meg az összes tésztadarabot, és tegye a megtöltött zsemlét, varrással lefelé az előkészített sütőtálcákra. Fedjük le a zsemlét egy ruhával, és hagyjuk meleg helyen felmelegedni 1 órán keresztül.
  5. Melegítsen egy kemencét 190 ° C-ra / gázra. 5. Soros sütőtálcák pergamentel.
  6. Egy fényes bevonat elérése érdekében vert egy 1 tojást egy tálba, és minden zsemlét kefével kevert egy kevés tojással. Megszórjuk minden zsemlét néhány szezámmaggal.
  7. Süssük az előmelegített sütőben, amíg a zsemlék aranybarna színűek, 10-15 percig. Tálalás előtt hagyjuk lehűlni.

Jegyzet

A receptből 16 nagy zsemle vagy 32 apró zsemle készül.

Jegyzet

A kenyér emelkedéséhez melegítse a sütőt 70 ° C-ra. Ha a sütő meleg, kapcsolja ki, és helyezze a fedett tésztát a sütőbe 1 órán keresztül, hogy felemelkedjen.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(28)

Vélemények angol nyelven (22)

Először készítettem egy kínai zsemlét, és ez olyan volt, mint egy zsemle. Túlságosan nedves volt a tészta, és rengeteg extra lisztet kellett hozzáadni a munkához. A töltés inkább szárított kókuszdiónak tűnt, mint paszta, így folyamatosan esik ki. Pontosan hozzáadunk 1 evőkanálot az egyes zsemlékhez, ahogy megmértem, de maradtak terhei, de a végére nem tudtam, így nem tudtam visszamenni és még többet hozzáadni. Egyáltalán nincs kókuszdió íz. Csalódott. 2017. február 20

írta lili

Finom. Tegnap készítettem őket. Mindannyian szeretjük őket. Az egyetlen változtatás, helyettesített száraz tejpor vaníliás instant puding keverékkel, és mivel szerintem nincs szükség kiegészítő 1/2 csésze liszt hozzáadására a töltelékben, 1/2 csésze tejet adtam hozzá. Legközelebb hozzáad egy kicsit még a krémesebb állag érdekében. Megint újra készít. Köszönöm. 2010. február 20

írta: MORETHAN4

Fantasztikus! Az egész családom imádta ezeket. Nagyon könnyű volt a KitchenAid keverőt tésztahoroggal keverni és gyúrni. A kókuszdió-töltelék annyira finom volt, hogy a gyerekeim és a gyerekeink jól érezték magukat, miként lehet együtt dolgozni egy friss kókuszdióval. Amikor összekevertem a tölteléket, nagyon morzsás volt, nem krémes, ezért hozzáadtam egy kis tejet a tejszínesítéshez. Felhívjuk figyelmét, hogy a töltelék nem ér véget, mint egy eclair - szárazabb - és ó, olyan jó! -28 nov. 2010


Nézd meg a videót: ASMR NUCLEAR FIRE NOODLES u0026 CHICKEN NUGGETS MUKBANG No Talking COOKING u0026 EATING SOUNDS (Január 2022).