Új receptek

Hogyan készítsünk pillecukrot?

Hogyan készítsünk pillecukrot?

Enyhén kenje meg két tortaformát.

Helyezze a zselatint egy turmixgép táljának aljába. Adjunk hozzá ½ csésze hideg vizet, és tegyük félre.

Egy közepes méretű serpenyőben, nagy tűzön, felmelegítjük a cukrot, a kukoricaszirupot, a sót és a vaníliát, időnként megkeverve. Amikor a keverék teljesen felforrt, hagyja abba a keverést, és ehelyett időnként forgassa meg a serpenyőt a fogantyúnál fogva. Csatlakoztasson egy cukorka hőmérőt az edényhez, és hagyja, hogy a keverék felmelegedjen 240 fokra. Ez valamivel több mint 5 percet vesz igénybe.

A keverőgép habverőjének segítségével kapcsolja be a keverőt közepes sebességre, és fokozatosan öntse a forró szirupot a tálba. Ha az összes szirupot hozzáadta, öntsön hozzá másfél csésze vizet.

Növelje a sebességet magasra, és verje 15 percig, amíg a mályvacukrot vastag és meglehetősen merev lesz.

Ossza fel pillecukor keverékét annyi részre, amennyi színt használni szeretne. Verje bele az ételfestéket, adjon hozzá annyit, vagy annyit, amennyit csak akar, attól függően, hogy pasztell színű vagy igazán fényes mályvacukrot szeretne.

Kenje meg az ujjait és a kanalakat, és tegye a mályvacukor keveréket az előkészített serpenyőkbe.

Hagyja a mályvacukrot legalább 4 órán keresztül, vagy egy éjszakán át állni.


Nézd meg a videót: Šta MORATE URADITI kada se MUŠKARAC OHLADI i udaljava od vas (December 2021).