Új receptek

Pulyka fasírt

Pulyka fasírt

Ah, fasírt… a klasszikus amerikai vacsora! Kétségbeesett ötórás tülekedésének ellenére anyámnak - művésznek és négygyermekes anyának - mindig sikerült lehúznia egy átlagos fasírtot.

Emlékszem, hogy eszeveszetten széthúzott egy -két szelet kenyeret, hogy morzsát készítsen belőle, majd egy tálba dobta tojással, némi ketchuppal, reszelt hagymával és darált marhával. És akkor ott volt a reszelt sárgarépa, amely zöldségnek minősült (a ketchuppal együtt).

Egy dombot formált belőle, bedobta a serpenyőbe, a tetejét meglocsolta további ketchuppal, és a sütőbe dobta. Fú! Mondjuk a mottója az volt, hogy „szívesebben festenék”.

Az inspiráció ehhez a pulykahúshoz

A legutóbbi esős hétvégén a pulyka hamburgerek grillezésére vonatkozó tervem marhahús helyett pulykával készült fasírtnak bizonyult. Édesanyám szemgolyó -módszerét használtam, és finomítottam a „receptjét” édes chilis szósz és citrom hozzáadásával. (Aznap este kevés volt a ketchupunk.)

Tetszett az eredmény, amit ezúton is megosztom veletek.

A fasírt az egyik legegyszerűbb étel, amelyet az asztalra lehet vinni. Néha azonban jó változtatni rajta, akkor miért nem próbálja meg őrölt pulykával?

A legjobb őrölt Törökország a fasírthoz

A sötét pulykahúsnak több íze és egy kicsit több zsírja van, mint a világos húsnak, és én jobban szeretem ebben a fasírtban, ha megtalálod. A legtöbb élelmiszerboltban kicsit könnyebb találni vegyes sötét és világos húsokat, vagy csak világos húsokat, és tökéletesen használhatók is. Az őrölt csirke itt is működne.

Ossza be a zöldségeket a fasírtjába!

Anyám hagymát kicseréltem valami thai édes chilis szószra, ami édességet és fűszert ad a fasírtnak. A chiliszószt helyettesítheti ketchuppal, ha éppen ez áll a hűtőszekrényben, vagy ha válogatós evők küzdenek.

Hozzáadtam egy reszelt cukkinit is, hogy egy másik zöldségbe lopakodjon, ráadásul nedvességet is ad, így a cipó nem lesz száraz.

Süssük ezt a fasírtot szabad formában

Ezt általában szabad formájú, futball formájú cipóként sütöm rakott edényben, nem pedig kenyérsütőben. Így több mázat kap a tetejére, és a cipó is szép kéreget képez. Ne aggódjon, hogy a vége kiszárad - nem fog!

Ez azt mondta, hogy ha szívesebben sütné a fasírtot egy kenyérsütőben, akkor ennek jól kell működnie. A főzési idő nagyjából azonos lesz.

Mit tálaljunk Törökország fasírtjával?

A burgonyapüré természetesen klasszikus köret a fasírthoz. Süthet néhány barnás burgonyát a fasírt mellé a sütőben.

Vegyünk egy mély lélegzetet. Ne legyél olyan 5 óra, mint anyám - csak élvezd a fasírtjának ezt a csípett változatát. És élvezze az elkészítés valódi okát is: fasírtos szendvicsek másnapi ebédre!

A pulykahús fasírt tárolása és fagyasztása

A húsleves maradék körülbelül 5 napig tárolható a hűtőben. Melegítse fel őket óvatosan a mikrohullámú sütőben, vagy tálalja hidegen egy fasírtos szendvicsben!

Mint minden fasírt recept, ez is jól fagy:

  • A sütés nélküli fasírt fagyasztásához: Készítse elő a fasírt keveréket, és vagy formázza formára sütőpapírral borított tepsiben, vagy tegye egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Bármelyikre is, tegye át a fagyasztóba. Ha megszilárdult, tegye át a tepsiből vagy kenyérformából, tekerje be műanyagba és fóliába, és fagyassza le három hónapra.
  • Sütetlen fasírt felolvasztásához és főzéséhez: Egy éjszakán át felengedjük a hűtőszekrényben (helyezzük vissza a cipó alakú hús cipókat a kenyérformába). Ha felolvadt, süssük a recept utasításait követve, és adjunk hozzá néhány extra percet, hogy figyelembe vegyük a hűtőből származó hideget.
  • A sült fasírt fagyasztásához: Hűtsük le teljesen, majd csomagoljuk be műanyagba és fóliába. Fagyasztás akár három hónapig. Egy éjszakán át felengedjük a hűtőben. Csomagoljuk ki a fóliából és a műanyagból, tegyük egy serpenyőbe vagy kenyérformába, lazán fedjük le fóliával és süssük, amíg átmelegszik.
  • A sült fasírtszeletek fagyasztásához: Hűtsük le teljesen, majd szeleteljük fel a fasírtot. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Fagyassza le, amíg szilárd nem lesz, majd halmozza fel közöttük a szeleteket pergamentel, tekerje be műanyagba és fóliába, és fagyassza le legfeljebb három hónapig. Az egyes szeleteket felolvasztjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd felmelegítjük a mikrohullámú sütőben.

Szereted a fasírtot? Próbálja ki ezeket a recepteket!

  • Klasszikus fasírt
  • Bourbon BBQ húspogácsa
  • Marokkói fasírt
  • Görög húspogácsa fetával
  • Toszkán fasírt gombás mártással
  • BBQ gombafalatok

2020. január 28 -án frissítettük: ezt a bejegyzést felfrissítettük, hogy csillogjon! Nincs változás az eredeti receptben.


Pulyka fasírt

Ez a nedves, karcsúsító barátságos fasírt rejtett zöldségekkel van ellátva, hogy segítsen elérni a napi 5 -öt.

Szintén ezekben a kategóriákban:

Könnyű Peasy

Táplálkozás adagonként

  • Kalória 262
  • Szénhidrát 15 g
  • Zsír 5 g
  • Telítettek 1,4 g
  • Cukor 8,3 g
  • Fehérje 36 g

Az összetevők teljes listáját és az átfogó utasításokat a bejegyzés végén található receptkártyán találja. Mielőtt görgetne, fontos tudnivalók vannak az összefoglalóban!

Pulykahúsos kenyérünk tele van rejtett zöldségekkel, ami nemcsak tökéletes módja annak, hogy elérje a napi 5 -öt, de fantasztikus a kényes evők számára is. A receptben szereplő zöldség nedves és ízletes is, és senki sem szereti a száraz fasírtot!

Az oregánó és a paradicsommáz hozzáadása határozottan olasz érzetet kölcsönöz ennek a pulykahúsos kenyérnek. Ez a recept különösen jól fagy és tökéletes a kötegelt főzéshez. Csak győződjön meg róla, hogy apróra vágja, miután a fasírt elég hűvös, majd jól csomagolja be fagyasztás előtt.

Szerintünk finom, ha vegyes zöldségekkel, egyszerű mellé salátával vagy akár néhány krumplipürével tálaljuk, és még jobban felmelegítve másnap ebédre!


A pulykahúst 165 fokos belső hőmérsékletre kell főzni, hogy biztonságos legyen az élelmiszer. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe egy 2 kilós, 350 fokon sütött fasírthoz. Ha azonban több mint 2 kilót használ fel, akkor megkétszerezi a főzési idejét. Adjon hozzá körülbelül 30 percet minden további font pulykához.

PROFI TIPP: Nyugodtan legyünk rugalmasak az ebben a receptben használt földi pulyka zsírtartalmaival. Ehhez a recepthez egy font sovány, fehér pulyka és egy font sötétebb, kevésbé sovány pulyka kombinációját használtam a recepthez mellékelt fényképeken. Egy kis sötét hús nedvesebb fasírtot eredményez. Ez a recept abszolút működik 100% sovány fehér hús pulykával, és finom eredménye van, és 100% sötét hússal is működik.

Ha tetszik ez a recept, akkor érdekelhetnek a következő finom vacsora receptek:

Nézze meg az alábbi videót ahol Rachel végigvezeti Önt e recept minden lépésén. Néha segít a látvány, és mi mindig lefedtük a főzőműsorunkkal. A teljes receptgyűjteményt itt találja Youtube, Facebook Watch, vagy a miénk Facebook oldal, vagy itt, a honlapunkon a megfelelő receptekkel.


Kapcsolódó videó

A LEGJOBB pulyka fasírt, amit valaha készítettem! Néhány dolgot megváltoztattam a tej allergia miatt, de milyen fantasztikus! recept

Ez egy mesés pulyka fasírt! Hozzáadtam egy pablano borsot a mártáshoz, hogy kicsit rúgjon.

Kiemelkedő fasírt! Van egy menő & quot; fantasztikus & quot; pulyka fasírt receptem, amit a férjemmel szeretünk, de szerettünk volna valami újat kipróbálni. Vigyázat, ez a recept sok előkészítő munkát és sok tisztítást igényel. Amikor végre elértem a kenyeret a serpenyőben, hangosan azt mondtam (csak a macskám hall engem): "Nem érdekel, milyen jó ez a fasírt, soha többé nem készítem el!" a férjemmel le voltam döbbenve, milyen jó! Tehát, ha ambiciózusnak érzem magam, újra elkészítem ezt. Tökéletes egy napra, amikor havazunk :)

A családom imádja ezt a receptet! Amikor a férjemmel randizni kezdtünk, nem volt biztos a zöldségekben, és most állandóan ezt a fasírtot kéri. Szeretem összekeverni, és bármilyen zöldséget használni, ami kéznél van. Néha cukkini helyett gomba, vagy bármi, ami kéznél van. A maradék egész héten ebédre is kiváló!

Ezt tizenkét éve készítem, és soha nem fogok más receptet használni. Pontosan követem a receptet, és mindig azt gondolom, hogy maradék marad, de a férjem és a fiam összetöri ezt! A Vitamix segítségével a zöldségeket apróra vágja az elkészítési idő percekre!

Ennek csak 3,5 -et adnék, ha lehet, csak azért, mert kicsit munkaigényes volt a fasírthoz. Finom ízek, és nagyon lédús.

Ezt tegnap este készítették. Középen pépesre sikeredett. Csak a fokhagymát hagytam ki.

Ezt a receptet főzzük évekig! Csak egy kiváló fasírt, amit a gyerekeim szeretnek! T

ez hány adagból áll? Arra gondolok, hogy pulyka helyett hálaadáskor készítem el. 7 felnőtt és 3 gyerek. 1.5X? 2X? Mit gondolsz?

Kérdés: Imádom ezt a receptet, és már több éve készítem. Fehér gombás gombát használok, és a szárakat eldobom. Most arra gondolok, hogy ez pazarlás? Használjam a szárakat (a piszkos végét levágom, vagy eldobom? Remélem, hogy rendben van, ha itt kérdéseket teszek fel, nem csak megjegyzéseket hagyok.

Ezt a receptet évek óta készítettem, és sokakkal megosztottam. Finom és egészséges.

Ez minden idők kedvenc fasírt receptje. A hozzáadott zöldségek és a petrezselyem sok ízt adnak hozzá. Sosem hallottam mást, csak mmmmms tálaláskor, és sokat szolgáltam. Még akkor vágtam le a Gourmet -ből, és még mindig biztonságos a receptfüzetemben, hogy könnyen tájékozódhassak.

Meglepődtem, milyen nedves lett ez a fasírt. Hozzáadtam némi zsályát a keverékekhez, de különben mindent a régiben hagytam. Nagyon finom volt, biztosan újra elkészítem. Ezt a vajas krumplipüré receptjükkel párosítottam, ami szintén finom volt.

Még soha nem nyújtottam be értékelést, de úgy éreztem, hogy ezúttal muszáj. Ezt a receptet pontosan az utasításokat követve készítettem - nem volt maradék. A 12 éves fiam félig evett, és már könyörög, hogy készítsem el újra. Győztes!

Ez volt a legfinomabb pulykahús fasírt, ami valaha volt! Határozottan újra elkészítem. Az egyetlen probléma az volt, hogy az enyém kissé nedves volt, és nem tartott össze jól. Legközelebb meg kell néznem, mit tehetek ez ellen, de az ízét tekintve semmi panaszom!

Ez kiváló volt - nedves és gyengéd, csodálatos ízvilággal, amely tükrözi a cremini gombák nagylelkű használatát. Hajlamos vagyok felháborodni azokon a véleményeken, amelyek úgy értékelnek egy receptet, hogy nem követték azt hűségesen, ezért hadd mondjam el, hogy ezt majdnem teljes mértékben, de nem 100%-ban követtem. Biztos vagyok benne, hogy több fokhagymát használtam, mint a recept írja, és néhány konzerv paradicsomot összetörtem ketchup helyett. A friss kenyérmorzsát a konzerv paradicsom levével kevertem össze, nem pedig tejjel, és nem éreztem szükségét, hogy a fasírtot mártással töltsem fel. Ettől eltekintve ez a recept volt. Sütés előtt lefagyasztottam (egyszerűen azért, mert nem volt időm elkészíteni azon a napon, amikor elkészítettem), így kissé tovább sütöttem, de úgy tűnt, hogy ez nem változtat az eredményen. (Ha le kell fagyasztania, akkor valószínűleg konvekciós sütőt szeretne használni a barnuláshoz.) Végül jó kis folyadék került a serpenyőbe - nem tudom, hogy ez lett volna -e, ha nem #x27t először nem fagyasztotta le a fasírtot - de könnyű volt kiemelni a fasírtot, és nem volt nedves. FYI, a legtöbb őrölt pulyka egy font csomagolásban érkezik, ezért ahelyett, hogy 1 1/4 fontot használna, várja meg, hogy arányosan csökkentse a többi összetevőt (kivéve az IMHO -t, a fokhagymát).

Igazán jó, de egyfajta munkaigényes egy hétvégére, és talán nem elég lenyűgöző egy hétvégi étkezéshez, így nem vagyok biztos abban, hogy hol tartok a második alkalommal. A keverék riasztóan nedves, mielőtt a sütőbe megy, de nagyon jól főz. Szeretem a fasírt recepteket, amelyek szerint a keveréket egy lapos serpenyőbe kell önteni, nem pedig fasírtot használni. barnább szélei így.

Ez remek volt. Az egyetlen dolog, amit megváltoztattam, az volt, hogy hozzáadtam néhány Shiracha -t a ketchup mázhoz. Gazda mindenképpen. A gomba és a Worcestersau miatt egyáltalán nem ízlett pulyka ízű.

Ez komoly előkészítési idő volt - egy órával azelőtt, hogy 55 percig a sütőben volt. De teljesen megéri. Az utasításoknak megfelelően készült, és újra fog menni. Legközelebb csak bölcsebb az időzítés.

Remek recept! Sokkal jobb, mint gondoltam. Biztosan újra készítené! 1/2C fűszerezett zsemlemorzsát használtam friss kenyér helyett.

Nincs gomba, és továbbra is nagyon kielégítő és szinte könnyű. Gyerekek és felnőttek élvezik, kellemes váltás a nehezebb húsos kenyerekhez képest

Tegnap este csináltam először, és csak annyit tudok mondani, hogy WOW !! Ezentúl minden bizonnyal a rendes rotációban lesz. Más véleményezőkhöz hasonlóan sokkal több időbe telt, amíg elkészítettem az összetevőket, de az igazat megvallva, nincs konyhai robotgépem, így minden összetevő finom "aprítása" időt vett igénybe, de megérte! Az élelmiszerboltomban nem volt cremini gomba, ezért helyette 1 kg fehér gombát használtam fel. A pankát is lecseréltem a zsemlemorzsára. A keverék végül körülbelül 50% zöldséget és 50% pulykát tartalmazott, és ahogy a recept is mondta "nagyon nedves", ezért kissé ideges voltam, hogy az extra gombák hozzáadása hiba volt, de csodálatosan megsült. Addig főztem, amíg 175 -et nem regisztrált a hőmérőn, hogy kicsit kiszáradjon, és még mindig bőven nedves volt. Meglepetés & quot; karfiol & quot & quot; burgonyapürével és brokkoli lándzsákkal tálaltam a kiadós és egészséges étkezéshez.

Megyek a kényelem ételhez! Karfiol pépesített "burgonyával" tálalom. Következetesen a legjobban értékelt ételem!


2 font darált pulyka
1 kis hagyma darálva
VAGY
1 boríték száraz hagyma leves keverék
1 gerezd fokhagyma, darálva
1 tojás
2 evőkanál ketchup, chili szósz, salsa vagy paradicsomszósz vagy paszta
1/2 csésze száraz fűszerezett zsemlemorzsa
1 evőkanál Worcestershire szósz
só és bors tetszés szerint
1 evőkanál darált friss petrezselyem
paprika

Egy nagy tálban kézzel keverjük össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem keveredik. Csomagoljuk egy 9x5 -ös kenyér- vagy fasírtos tepsibe.

Sütjük 350 ° F -on körülbelül 45 percig, vagy amíg a teteje megpirul és a hús megpuhul.

Dobja le a felesleges zsírt. A cipó tetejét megszórjuk paprikával, és burgonyapürével tálaljuk.


Egészséges pulyka húspogácsa: Így és amellett …

Az egyik dolog, amit szeretek a fasírt elkészítésében, hogy csak körülbelül 30 percet vesz igénybe az elkészítése, de egy cipó elegendő ahhoz, hogy a családunk három éjszakára megmaradjon. De ha kicsit össze akarja keverni a dolgokat, akkor mindig elkészítheti az alábbi receptet bio, legelőn emelt marhahús, bölény vagy akár bárány felhasználásával.

Van egy másik egészséges fasírt receptem is a blogon, amely sok rejtett zöldséget tartalmaz, de pulyka helyett darált marhahúst használ. De ismételten tetszőleges húst helyettesíthet bármelyik receptben.

Kipróbálhatja a mini fasírt muffin készítését is az alábbi recept szerint, ha a fasírtot muffinformában sütjük. Ez egy nagyszerű lehetőség, ha siet, mert körülbelül a felére csökkenti a főzési időt. A kis fasírt muffinok is aranyosak (kacsintás).


Recept összefoglaló

  • 2/3 csésze panko (japán) zsemlemorzsa
  • 1/2 csésze tej
  • 3 kiló sovány (7 százalék) őrölt pulyka, lehetőleg bio
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 nagy tojás, enyhén felvert
  • 1/4 csésze plusz 2 evőkanál ketchup
  • 1/4 csésze apróra vágott lapos levelű petrezselyem
  • 1 evőkanál plusz 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1 evőkanál durva só
  • 1 teáskanál dörzsölt zsálya
  • 1/2 teáskanál bors

A sütőt előmelegítjük 350 fokra.

Helyezze a pankot és a tejet egy nagy tálba, keverje össze, amíg jól össze nem áll. Hagyja állni 5 percig.

Adjunk hozzá pulykát, hagymát, tojást, 1/4 csésze ketchupot, petrezselymet, mustárt, sót, zsályát és borsot a zsemlemorzsához. Óvatosan keverje össze, amíg jól össze nem áll. Vigye a keveréket egy 9 3/4 hüvelyk-5 3/4 hüvelykes kenyérformába. Kenje meg a tetejét a maradék 2 evőkanál ketchuppal.

Tegye a fasírtot a sütőbe, és süsse meg, szükség szerint ürítse le a felgyülemlett gyümölcsleveket, amíg eléri a 165 fokot azonnali leolvasású hőmérőn, 1 1/2-1 3/4 óra. Azonnal tálaljuk, vagy szendvicsek készítéséhez használjuk.


Hogyan készítsünk tökéletes pulyka fasírtot:

  • Első lépés: Egy tálban keverje össze az őrölt pulykát, tojást, hagymát, zabpelyhet, ketchupot, sót és borsot, 1/2 doboz levest és 1 evőkanál Worcestershire szószt. Néha ezt a lépést a legjobban a kezével kell elvégezni annak biztosítása érdekében, hogy teljesen összeérjen (figyelmeztetés, előfordulhat, hogy kissé kihűl a hús).

A kedvenc zabom a Quaker Oats. Nagyon ropogósak és minden alkalommal tökéletesen sikerülnek ezzel a fasírttal.

  • Második lépés: Permetezze be serpenyőjét tapadásmentes főző spray-vel, hogy a fasírt könnyen kijönjön. Ha nem ’t, akkor kicsit bonyolult lesz kivágni a serpenyőből. nyomja be a fasírtot (én is ezt tettem a kezemmel, hogy minden le legyen nyomva).

  • Harmadik lépés: Egy külön, kisebb tálban keverjük össze a mártást. A mártás a következőkből áll: barna cukor, 1 evőkanál Worcestershire szósz és egy 1/2 doboz paradicsomleves. Ezt a keveréket a cipó tetejére öntjük.

  • Negyedik lépés: Helyezze a fasírtot a sütőbe, és süsse 90 percig, vagy amíg teljesen megpuhul, és a belseje nem lesz rózsaszín. 165 F belső hőmérsékletet kell elérnie.


Pulyka fasírt - Receptek

MÁZ: Keverje össze a hozzávalókat egy kis tálban, és kenje át a cipó tetejét. Süssük még 30 percig, vagy amíg aranybarnák és a nedvek kifolynak, amikor átszúrják.

Ez a recept zseniális! Úgy döntöttem, hogy ezt a receptet választom, mert ez volt az egyetlen, ahol az összes hozzávaló már a konyhában volt. Hát valahogy.

Amit tettem, 2 nagy reszelt piros finom almát használtam, nem pedig a szokásos sütő/főző almát, amit általában használtak, mivel csak ezek voltak a hűtőszekrényemben. Nem volt kéznél szárított gyógynövényem sem, ezért 1/4 ek. őrölt zsályából és a kakukkfűből, és jól sikerült, de ha ezt megteszi, akkor ne keverje össze az őrölt gyógynövényeket a hagymával. Először megpróbáltam, és ez csak rögös rendetlenséget okoz a serpenyőben. Úgy döntöttem, hogy összekeverem a zsályát és a kakukkfüvet a tálban lévő többi fűszernövénnyel a pulykával.

Ezenkívül a mázhoz ajánlott pontos mennyiségeket használtam, és megállapítottam, hogy nem elegendő belőle a teljes kenyér lefedéséhez. Javaslom, hogy a máz receptjét megduplázzuk, de ez még egyszer preferencia kérdése. A cipó néhány szeletére svájci sajtot tettem, amelyet korábban a helyi csemegebolttól vásároltam, és nagyon jó volt.

Összességében nagyon kreatív és ízletes étel, amelyet biztosan ajánlok barátainak.


Alacsony szénhidráttartalmú pulykahús

JENNGETTINGBUFF

Egyetértek azzal, hogy a piros paprika csodálatos volt ehhez a recepthez! Belekevertem egy csésze friss, apróra vágott spenótot is. Sosem gondolkodtam azon, hogy zsemlemorzsa vagy zab nélkül készítsek egy fasírtot, de ez nélkülük remekül sikerült. Ezt biztosan újra elkészítjük. - 11/11/11

Szörnyű! Az idő és az összetevők pazarlása. - 3/14/21

Remek ötlet kenyér stb. Nélkül - 2/10/20

Ennek a receptnek az alapja jó volt, de NAGYON paradicsomos volt mindannyiunk számára. Három különböző változatot készítettem: az egyik sok extra zöldséggel, az egyik a képen látható, a másik pedig nagyjából sima a válogatós lányomnak. Jó volt a textúra. Legközelebb talán kihagyom, és több tojást vagy sajtot próbálok ki. Alacsony szénhidráttartalmúak vagyunk. - 19.3

RDCAGAIN10


Nézd meg a videót: Baconos sajtos fasírt rúd (Január 2022).