Új receptek

Fahéjas almás pite mazsolával és morzsával

Fahéjas almás pite mazsolával és morzsával

Hozzávalók

Kéreg

  • 1 1/2 csésze univerzális liszt
  • 1/8 teáskanál sütőpor
  • 1/2 csésze (1 pálca) hűtött sózatlan vaj, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • 1/4 csésze (vagy több) jeges víz
  • 1 teáskanál almaecet

Töltő

  • 1 csésze (csomagolt) aranybarna cukor
  • 3 evőkanál univerzális liszt
  • 2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
  • 1 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 3/4 font Granny Smith alma (kb. 6 közepes), hámozott, félbevágott, magos, 1/8 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 8 csésze)
  • 2 teáskanál vanília kivonat

Morzsás öntet

  • 1/2 csésze (csomagolt) aranybarna cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 csésze (1 pálca) hűtött sózatlan vaj, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • Enyhén édesített tejszínhab vagy vaníliafagylalt

A recept elkészítése

Kéreg

  • Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport a processzorban. Adjunk hozzá vajat; pulzáljon, amíg a keverék durva liszthez nem hasonlít. Keverjen össze 1/4 csésze jeges vizet és ecetet egy kis tálban; Add hozzá a processzorhoz és pulzáld, amíg nedves csomók képződnek, és adj hozzá több jeges vizet teáskanálonként, ha a keverék száraz. Gyűjtsük össze a tésztát labdává; korongba simítani. Csomagolja be műanyagba és hűtse le legalább 1 órát. DO AHEAD 1 nappal előre elkészíthető. Hűtsük le. Kihúzás előtt enyhén puhítsuk meg szobahőmérsékleten.

  • A tésztát lisztezett munkafelületen 13 hüvelykes kerekre nyújtjuk. Tegye át 9 hüvelyk átmérőjű mélyedényű üvegtorta-tálba. Hajtsa be a széleket és préselje össze, a kéreg oldalait 1/4 hüvelykkel a piteforma pereme felett. Fagyassza le a kérget 20 percig.

Töltő

  • Helyezze az állványt a sütő közepére, és melegítse elő 375 ° F -ra. Keverje össze a barna cukrot, a lisztet, a citromhéjat és a fahéjat egy nagy tálban. Adjunk hozzá almaszeleteket, mazsolát és vaníliát; addig dobjuk, amíg jól be nem vonjuk. Töltse át a tölteléket a sült kéregre, közepén enyhén halmozva a tölteléket. Süssük a pitét, amíg az alma meg nem puhul, körülbelül 40 percig.

Közben készítse elő a morzsa öntetét

  • A lisztet, a cukrot, a fahéjat és a sót kikeverjük egy kis tálban. Hozzáadjuk a vajat, és ujjhegyekkel dörzsöljük, amíg a keverék elkezd összeállni.

  • A tölteléket egyenletesen megszórjuk a forró pite -re. Folytassa a pite sütését, amíg az alma megpuhul, és a teteje megpirul és ropogós. A pite fóliával borítja, ha túl gyorsan, körülbelül 50 perc alatt megsül. Hűtsük le a süteményt a rácson legalább 2 órán keresztül. DO AHEAD 8 órával előre elkészíthető. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten.

  • A tortát karikákra vágjuk, és melegen vagy szobahőmérsékleten tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.

  • Ne hagyja ki ezt a teáskanál ecetet a pite tésztában - ez segít a kész kéreg megpuhításában.

Vélemények szakasz

Fahéjas almás pite mazsolával és morzsalékkal - Receptek

Alsó kéreg:
1 ¼ csésze liszt (én univerzális univerzális és fehér búza keveréket használtam, de minden univerzális is jó)
¼ teáskanál só
1 evőkanál cukor
8 evőkanál/egy pálca sózatlan vaj, hideg, darabokra vágva

Morzsafeltöltés:
1 csésze liszt (én ismét univerzális és fehér búza keverékét használtam)
1 csésze barna cukor
½ teáskanál fahéj
¼ teáskanál szerecsendió
¼ teáskanál só
1 evőkanál kukoricaliszt (opcionális, de jó állagú)
6 evőkanál sózatlan vajat, hidegen, kockára vágva


Töltő:
5-6 nagy alma (szerintem 2-2,5 fontot használtam-szeretem a Pink Lady-t)
2/3 csésze cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
1 ½ teáskanál fahéj
½ teáskanál szerecsendió
egy citrom héja
1-2 evőkanál amaretto likőr vagy whisky (opcionális, de kellemes ízű)
¼-½ csésze arany mazsolás (opcionális, de nagyon szép)


Készítsük el a héját: keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Vágja a vajat a keverékbe pogácsaszaggatóval, kezével vagy villával, amíg mindez borsó nagyságú darabokra nem épül. Nemrégiben befektettem egy kiváló minőségű pogácsaszaggatóba, és azt hiszem, megkönnyíti a kéregkészítést. Egy evőkanálnyit szórjunk rá vizet a héjra, minden adagolás után villával óvatosan dobjuk fel a keveréket. Fordítsa a tésztát egy nagy műanyag lapra, adjon hozzá néhány gyúrást, hogy minden összeragadjon, pattintson egy kerek korongba, és tekerje be határozottan a műanyag csomagolásba. Hűtőbe tesszük legalább fél órára (és legalább egy óra tökéletes).

Elkészítjük a morzsás öntetet: keverjük össze a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a kukoricadarát. Vágja a vajat ebbe a keverékbe, amíg morzsás öntetnek tűnik (a vajjal borsó nagyságú darabokban). Tegye félre - hűtőszekrénybe tenném, ha meleg a konyhája, de ha hűvös nap van, akkor valószínűleg hagyhatja, hogy a pulton üljön.

A sütőt előmelegítjük 375 fokra.

Elkészítjük a tölteléket: hámozzuk, magozzuk le, és vágjuk fel ¼ ”vagy kisebb szeletekre, és tegyük egy nagy tálba. Add hozzá az arany mazsolát, ha belekevered. Keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat és a szerecsendiót. Rászórjuk az almát és a mazsolát, és összekeverjük. Adjon hozzá citromhéjat és amaretto/whiskyt, ha van benne. Keverje meg újra.

Nyújtsa ki az alsó héjat egy 11 hüvelykes körbe, és feküdjön egy 9 hüvelykes tortalapba, ráhajtva a felesleges tésztára, és ujjaival vagy villájával préselje össze a széleket. Adjuk hozzá az alma keveréket. A tölteléket egyenletesen megszórjuk az almával.

Süssük 50-60 percig, vagy amíg a morzsás öntet barna lesz és a töltelék buborékol (hallható). Annak elkerülése érdekében, hogy a kéreg megégjen, használjon alumínium gyűrűt a sütés első 15 perce után. Ha a morzsás öntet barnulni kezd, mielőtt a pite nagyon késznek tűnik, sátorozzunk rá egy lap alufóliát (soha nem volt ilyen problémám).


Almás pite recept

Ha ízletes holland almás pite receptet ad hozzá étlapjához, tökéletes módja lehet a barátok fogadásának. Ha kalandosabb vagy, akkor érdemes kipróbálnod az almás pite receptjét, amelyet más gyümölcsökkel vagy sajtokkal töltenek meg, nem csak az almás pitét. A legjobb dolog ebben a desszertben az, hogy olyan kreatív lehetsz, amennyit csak akarsz vele. Ha kreatívnak érzi magát, miért nem próbálja ki az eper- és áfonyás pitét?

A holland almás pite receptje nagyon könnyen elkészíthető desszert, mert nagyon sokoldalú. Kezdheti egy hagyományos almás pite receptjével, amely általában édes morzsával van feltöltve, majd megfűszerezi a holland almás ropogós összetevővel, amely benne van ebben a finom desszertben. Hagyományosan ezt a lepénytálat streusellel töltötték meg, ami alapvetően csak őrölt dió vagy fűszer. Nagyjából bármit felhasználhat a desszerthez tartozó streusel elkészítéséhez. Vannak, akik aprított pekándió, míg mások pekándiópapírt használnak. Akárhogy is, minden bizonnyal szép textúrát kölcsönöz a desszertnek.

Hagyományosan a recept tartalmazna egy almás morzsát is. Ha nincs streusel, egyszerűen használhat almadarabokat a felső kéreghez. A gyümölcsdarabok elkészítésekor ügyeljen arra, hogy frissek legyenek, és ne vágja túl kicsire. Ha erős almaszagot érez a keverékből, akkor valószínű, hogy az alma olyan erős vagy még erősebb illatú lesz, mint kellene.

A legjobb almás pite recept

A következő lépés az, hogy egyszerűen hozzáadjuk a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Az itt használt nedves összetevők a következők: vaj, barna cukor, fahéj és almalé. Nem kell bolondot csinálnia magából, és ezt a desszertet csak a nedves hozzávalókból kell elkészítenie, mert a szárazakat mindig hozzáadhatja egy későbbi szakaszban, ha a keverék túl sokáig túl nedvesnek tűnik.

A legjobb lépés a legjobb holland almás pite recept elkészítéséhez a nedves hozzávalók összekeverése, amíg az összetevők teljesen össze nem állnak, és a száraz hozzávalók teljesen össze nem keverednek. Ezután egyszerűen be kell kanalazni a tésztát az előmelegített sütőbe, és az ajánlott ideig kell sütni, ami körülbelül 180 fok. Az ajánlott sütési idő letelte után megváltoztathatja a főzési módot, és megsütheti az almás pitét a korábban elkészített általános tepsiben. A végén folyadékot kell engedni az almából egy csepegtető tálcán keresztül, és tálalás előtt hagyni kell kihűlni. Ezeket az egyszerű lépéseket követve kiváló almás pitét készíthet.

Almás pite töltelék receptje

Hogyan készítsünk almás pite töltelék receptet otthon? Hallotta, hogy olyan egyszerű, mint az almás pite, ez a recept csak ennyi: az almát felszeleteljük és meghámozzuk, és egyszerűen hozzáadjuk egy forró, forrásban lévő serpenyőhöz, némi fahéjjal és kevés cukorral. Miután kissé megpuhult, szórjunk rá kukoricakeményítőt, hogy besűrűsödjön. Amikor az alma megpuhult, adjunk hozzá a keverékhez egy kis vajat, majd még egy kis cukrot, ügyelve arra, hogy a keveréket melegen tartsuk. Ha a keverék forró, csak egész csokor mazsolát adjunk hozzá a keverékhez, és van egy almás pite töltelék receptje, amire büszkék lehetünk. Ha egy kicsit kevésbé érzi magát magabiztosnak, mindig felverheti néhány konzerv vagy friss gyümölcsdarabbal.

Egy másik nagyszerű ötlet az almás pite töltelék receptjéhez az, hogy a keverékhez gyömbérsört, citromlevet adunk, majd egy egész csokor mazsolát belehajtunk. Ez ad egy vidám és édes csavar. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá egy kis konzerv vagy friss áfonyát, és van egy házi receptje, amely minden desszertkedvelőt biztosan örömet okoz! Ezek a kiegészítések olcsók és nagyon egyszerűen elkészíthetők.

Ha nem szeretne valódi ételeket használni a házi almás pite töltelék receptjének elkészítéséhez, akkor sok olyan recept létezik, amely por- vagy kristálycukrot használ. Egyszerűen helyettesítse a kristálycukrot barna vagy sötétbarna cukorral. És miért nem fenyegetné meg ezt a lepényt úgy, hogy egy réteg szerecsendiót tesz hozzá a kéreghez? Az almás pite töltelék receptje lehet olyan egyszerű vagy olyan bonyolult, mint szeretné.


További klasszikus pite receptek

  1. Készítse elő a pite héját– Süssük meg és hagyjuk kihűlni.
  2. Hozzáadjuk a tölteléket– Adjon hozzá házi vagy bolti tölteléket.
  3. Hozzáadjuk a morzsás öntetet– Keverje össze a zab, liszt, cukor, fahéj, vaj durva keverékét. Megszórjuk a töltelék tetejére.
  4. Süt– Addig sütjük, amíg a gyümölcslevek buborékképződnek, és a tetejük aranybarna nem lesz.
  5. Élvezd– Hagyja kihűlni, öntsön karamellmártást (opcionális) és vágjon szeleteket.


Fahéjas-almás pite mazsolával és morzsával

A mazsola és a barna cukor fokozzák az almát ebben az otthonos lepényben. Mivel kemények és fanyarok, a Pippin alma kitűnő alternatíva lenne a töltelékben lévő Granny Smiths számára. Ne hagyja ki a teáskanál ecetet a pite tésztában - ez segít a kéreg megpuhításában.

Kéreg:
1 1⁄2 csésze fehérítetlen univerzális liszt
1 evőkanál cukor
1⁄2 teáskanál só
1⁄8 teáskanál sütőpor
1⁄2 csésze (1 bot) hűtött sózatlan vaj, 1⁄2 hüvelykes kockákra vágva
1⁄4 csésze (vagy több) jeges víz
1 teáskanál almaecet

Töltő:
1 db (csomagolt) aranybarna cukor
3 evőkanál fehérítetlen univerzális liszt
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1 1⁄4 teáskanál őrölt fahéj
2 ¾ font Granny Smith alma (kb. 6 közepes), hámozott, félbevágott, magos, 1⁄8 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 8 csésze)
1 csésze mazsola
2 teáskanál vanília kivonat

Morzsás öntet:
1 csésze fehérítetlen univerzális liszt
1⁄2 csésze (csomagolt) aranybarna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1⁄8 teáskanál só
1⁄2 csésze (1 bot) hűtött sózatlan vaj, 1⁄2 hüvelykes kockákra vágva

Enyhén édesített tejszínhab vagy vaníliafagylalt

Kéreg: Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport a processzorban. A ki/be kapcsolásokkal adjunk hozzá vajat, vágjuk addig, amíg a keverék durva liszthez nem hasonlít. Keverjen össze 1⁄4 csésze jeges vizet és ecetet egy kis tálban, és adja hozzá a processzorhoz. A ki/be kapcsolások segítségével addig keverjük, amíg nedves csomók képződnek, teáskanálnyi mennyiségű jeges vizet adva hozzá, ha a keverék száraz. Gyűjtsük össze a tésztát golyóba, lapítsuk korongba. Csomagolja be műanyagba és hűtse le legalább 1 órát.

Előre: 1 nappal előre elkészíthető. Hűtsük le. Hagyja kissé megpuhulni szobahőmérsékleten, mielőtt kinyújtaná.

Nyújtsuk ki a tésztakorongot lisztezett felületen 13 hüvelykes kerekre. Tegye át 9 hüvelyk átmérőjű mélyedényű üvegtorta-tálba. Hajtsa be a széleket és préselje össze, és alakítsa ki a kéreg oldalait 1⁄4 hüvelyk fölött a tortatál pereme felett. Fagyassza le a kérget 20 percig.

Töltő: Helyezze az állványt a sütő közepére, és melegítse elő 375 ° F -ra. Keverje össze a barna cukrot, a lisztet, a citromhéjat és a fahéjat egy nagy tálban. Hozzáadjuk az almaszeleteket, a mazsolát és a vaníliás habot, amíg jól be nem fedik. Töltse át a tölteléket a sült kéregbe, közepén enyhén halmozva. Süssük a pitét, amíg az alma meg nem puhul, körülbelül 40 percig.

Morzsafeltöltés: Közben habosra keverjük a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a sót
kis tálban. Hozzáadjuk a vajat, és ujjhegyekkel dörzsöljük, amíg a keverék elkezd összeállni.

A tölteléket egyenletesen megszórjuk a forró pite -re. Folytassa a pite sütését, amíg az alma megpuhul, és az öntet megpirul és ropogós. A pite fóliával borítja, ha túl gyorsan, körülbelül 50 perc alatt megsül. Hűtsük le a süteményt a rácson legalább 2 órán keresztül.

Előre: 8 órával előre elkészíthető. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten.

A tortát karikákra vágjuk, és melegen vagy szobahőmérsékleten tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.

Nehézségi szint: 2 habverő - Kicsit nagyobb kihívást jelent. Kezdőnek bizalommal.


Ha almát szedtél, és ötletekre van szükséged, akkor ez a recept egyszerű, és nem okoz sok kalóriát. Ha további recepteket szeretne almával ellátni, akkor kedvelheti az Apple Cobbler, a Slow Cooker Apple Butter, az Apple Scones, a Slow Cooker Apple Sauce is, hogy csak néhányat említsünk!

Nincs semmi olyan, mint az alma és a fahéj illata a sütőből egy ropogós, őszi napon. Ez az egyszerű almás ropogós recept tökéletes őszi desszert, amikor az alma szezonban van.

Kedvenc desszertem a ropogó, a csizma és a pite. Az almás ropogtatnivaló a legegyszerűbb mind közül, mert a zabfeltöltés egyszerű. Néhány almás ropogós recept nem használ zabot, ami teljesen rendben van, de szeretem a ropogós zabfeltétet, ráadásul a zab magas rost-, magnézium- és antioxidáns tartalommal rendelkezik, így ez a desszert valójában jó neked!

A legjobb módja annak, hogy almás ropogtatnivalót fogyasszon, véleményem szerint meleg, tetején egy nagyon kis kanál (kb. 1/4 csésze) vaníliafagylalttal vagy fagyasztott joghurttal, ha kívánja (a kedvenc étkezési módom!). Ez teljesen opcionális, és több kalóriát ad hozzá.


Fahéjas-almás pite mazsolával és morzsával

A mazsola és a barna cukor fokozzák az almát ebben az otthonos lepényben. Mivel kemények és fanyarok, a Pippin alma kitűnő alternatíva lenne a töltelékben lévő Granny Smiths számára. Ne hagyja ki a teáskanál ecetet a pite tésztában - ez segít a kéreg megpuhításában.

Kéreg:
1 1⁄2 csésze fehérítetlen univerzális liszt
1 evőkanál cukor
1⁄2 teáskanál só
1⁄8 teáskanál sütőpor
1⁄2 csésze (1 bot) hűtött sózatlan vaj, 1⁄2 hüvelykes kockákra vágva
1⁄4 csésze (vagy több) jeges víz
1 teáskanál almaecet

Töltő:
1 db (csomagolt) aranybarna cukor
3 evőkanál fehérítetlen univerzális liszt
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1 1⁄4 teáskanál őrölt fahéj
2 ¾ font Granny Smith alma (kb. 6 közepes), hámozott, félbevágott, magos, 1⁄8 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 8 csésze)
1 csésze mazsola
2 teáskanál vanília kivonat

Morzsás öntet:
1 csésze fehérítetlen univerzális liszt
1⁄2 csésze (csomagolt) aranybarna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1⁄8 teáskanál só
1⁄2 csésze (1 bot) hűtött sózatlan vaj, 1⁄2 hüvelykes kockákra vágva

Enyhén édesített tejszínhab vagy vaníliafagylalt

Kéreg: Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport a processzorban. A ki/be kapcsolásokkal adjunk hozzá vajat, vágjuk addig, amíg a keverék durva liszthez nem hasonlít. Keverjen össze 1⁄4 csésze jeges vizet és ecetet egy kis tálban, és adja hozzá a processzorhoz. A ki/be kapcsolások segítségével addig keverjük, amíg nedves csomók képződnek, teáskanálnyi mennyiségű jeges vizet adva hozzá, ha a keverék száraz. Gyűjtsük össze a tésztát golyóba, lapítsuk korongba. Csomagolja be műanyagba és hűtse le legalább 1 órát.

Előre: 1 nappal előre elkészíthető. Hűtsük le. Hagyja kissé megpuhulni szobahőmérsékleten, mielőtt kinyújtaná.

Nyújtsuk ki a tésztakorongot lisztezett felületen 13 hüvelykes kerekre. Tegye át 9 hüvelyk átmérőjű mélyedényű üvegtorta-tálba. Hajtsa be a széleket és préselje össze, és alakítsa ki a kéreg oldalait 1⁄4 hüvelyk fölött a tortatál pereme felett. Fagyassza le a kérget 20 percig.

Töltő: Helyezze az állványt a sütő közepére, és melegítse elő 375 ° F -ra. Keverje össze a barna cukrot, a lisztet, a citromhéjat és a fahéjat egy nagy tálban. Hozzáadjuk az almaszeleteket, a mazsolát és a vaníliás habot, amíg jól be nem fedik. Töltse át a tölteléket a sült kéregbe, közepén enyhén halmozva. Süssük a pitét, amíg az alma meg nem puhul, körülbelül 40 percig.

Morzsafeltöltés: Közben habosra keverjük a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a sót
kis tálban. Hozzáadjuk a vajat, és ujjhegyekkel dörzsöljük, amíg a keverék elkezd összeállni.

A tölteléket egyenletesen megszórjuk a forró pite -re. Folytassa a pite sütését, amíg az alma megpuhul, és a teteje megpirul és ropogós. A pite fóliával borítja, ha túl gyorsan, körülbelül 50 perc alatt megsül. Hűtsük le a süteményt a rácson legalább 2 órán keresztül.

Előre: 8 órával előre elkészíthető. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten.

A tortát karikákra vágjuk, és melegen vagy szobahőmérsékleten tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.

Nehézségi szint: 2 habverő - Kicsit nagyobb kihívást jelent. Kezdőnek bizalommal.


Alma fahéj morzsolás mazsolával

Az almás morzsák az egyik kedvenc komfort étel desszertem. Tele vannak gyümölccsel és fűszerekkel, így sütés közben remek illatúak, és szinte azonnal elfogyaszthatja őket, amint kijönnek a sütőből. Míg egész évben elkészítheti az alma morzsolását, leggyakrabban ősszel készítem, amikor kedvem van egy melegen tálalható desszerthez. Ez az almafahéjas morzsa mazsolával egyszerű csavar a klasszikus morzsán, barna cukorral és sok fűszerrel.

A morzsa töltelékét almával készítjük, amelyet nagy darabokra vágunk, nem pedig szeleteljük. Nemcsak azt tapasztalom, hogy a kocka egy kicsit gyorsabban főz, mint a szeletelt alma, de könnyebben kiveszi a tepsiből, ha készen áll a morzsolás felszolgálására! Mézes ropogós almát használtam ebben a tételben, de bármilyen szilárd alma jó választás lesz. Kerülje a lágyabb vagy lisztesebb almákat, mint a piros vagy aranyszínű ízletes, mivel hajlamosak lebomlani, amíg a morzsa megsül. Az almához barna cukrot, fahéjat, szegfűborsot és rengeteg mazsolát adtam. A szegfűbors sokkal mélyebb ízt kölcsönöz a tölteléknek, mint önmagában a fahéj, így az étel szinte almabor-szerű ízt kölcsönöz.

Szeretem, ha mazsolát adunk ehhez az almás morzsához. A mazsola sütés közben felpuhul, felszívja az alma egy részét, és hihetetlenül ízletes lesz. Mazsolakeveréket használtam, amely világos és sötét is volt, de ebben a receptben bármilyen mazsola használható. Ha nincs mazsolája, akkor az aszalt vörösáfonya is kellemes kiegészítő lesz, bár általában nem annyira felpuffad, mint a mazsola.

Az omlós öntetet nagyon könnyű elkészíteni, mivel olvasztott vajból készül, és spatulával másodpercek alatt fel lehet keverni. Az öntethez bőséges adag fahéj és barna cukor is tartozik, amely könnyen kötődik a fűszeres töltelékhez. Az olvasztott vajnak köszönhetően az öntetkeverék meglehetősen nedves, így könnyen ömlesztve nagy morzsákká formálható. Nem tudok rólad, de szeretem, ha nagylelkű méretű morzsákat kapok bármilyen streusel keverékben! Sütés előtt győződjön meg arról, hogy az öntet egyenletesen oszlik el a tölteléken, mivel a mazsola megéghet, amikor a sütő közvetlen hőjének van kitéve.

Ezt a morzsát egy nagy lepénytálban sütöm, ami vonzó prezentációt tesz lehetővé, ha tömegnek akarja felszolgálni, mert az emberek automatikusan azt feltételezik, hogy Ön egész tortát sütött, nem csak morzsát. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten egy gombóc fagylalt vagy egy kanál enyhén édesített tejszínhab mellé.

Alma fahéj morzsolás mazsolával
Töltő
4-5 med/lg alma
1/2 csésze barna cukor
2 evőkanál univerzális liszt
1 tk őrölt fahéj
1/2 tk őrölt szegfűbors
1/4 tk só
1/2 csésze mazsola

Morzsolt öntet
1 csésze univerzális liszt
1/2 csésze barna cukor
1 tk őrölt fahéj
1/4 tk só
1/3 csésze vaj, felolvasztva és lehűtve

Melegítse elő a sütőt 350F -ra.
Elkészítjük a tölteléket: Az almát meghámozzuk és magházba tesszük. Vágjuk 1/2-1 hüvelykes kockákra, majd keverjük össze az almát cukorral, liszttel, fűszerekkel és sóval egy nagy keverőtálban. Hagyjuk állni 10 percig.
Elkészítjük az öntetet: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat és a sót. Öntsük az olvasztott vajat a lisztkeverékre, és gumi spatulával addig keverjük, amíg nagy morzsákat nem kapunk.
Öntsük az almás keveréket egy 9 vagy 10 hüvelykes pitelapra, és óvatosan terítsük el egyenletes rétegbe. Az öklébe morzsolt öntetet és maréknyi maréknyi keveréket szórunk, hogy nagy csomókat képezzen, és#8211 az almaszeletekre, egyenletesen elosztva a morzsát.
Süssük 45-50 percig, vagy amíg az almaszeletek megpuhulnak. Tálalás előtt hagyjuk legalább 30 percig hűlni. A morzsát melegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatjuk.


Almás pite Streusel öntettel (a Play ‘Pie in the Sky ’ -ből)

Nyomtassa ki ezt a bejegyzést

Kaptál már receptet a színházba járásból?

Megcsináltam a múlt hétvégén, és nagyon jó volt! Elmentem megnézni a “ nevű vígjáték világpremierjétPite az égen, ” Lawrence Thelan, a kaliforniai Burbank Victory Theatre -ben.

Ez egy csodálatos, egyszerű, kicsi színjáték egy 85 éves anya és 65 éves lánya kapcsolatáról. A játékot alkotó 90 perces kora reggeli konyhai beszélgetésük során egy igazi lepényt sütnek, és ezt nevezik Mama ’s almás pite. Én hívom Almás pite Streusel öntettel, mert a streusel olyan fontos szerepet játszik.

Ez az anya és lánya megbolondíthatja egymást (ismerős a hangja?), Ahogy a mama (K Callan, az alábbi kék színben) utasítja Dory-t (Laurie O ’Brien) a pitekészítés igényes művészetébe. A peelingnek csak így kell lennie …

… a kérget egy nagyobb serpenyőbe préseljük, hogy vékonyabb legyen, a recept minden lépését előre elkészítettük és félretettük (miért? Mert ezt mondta!) …

…és az almás pite titka (az alma főzése serpenyőben, mielőtt a kéregbe helyezné) kiderül.

Ilyenek a régi családi titkok, kapcsolatok és meglepő események is.

A készlet egy igazi konyha, működő tűzhellyel, sütővel és mosogatóval, és ahogy a játék véget ér, az alma és a fahéj illata bódítóan hat az egész színházban.

Hallgassuk meg, ahogy Tom Ormeny művészeti vezető a színfalak mögé visz minket:

Játékunk egy színházi haiku, és egy helyszínen, valós időben, valódi eseménye annak, ami a semmiből készül, a pite. Amikor elérjük életünk harmadik felvonását, a befejezés több jelentéssel, jelentőséggel és céllal tűnik fel. Mi az örökségünk? Mit hagyhatunk azoknak, akiket szeretünk, akiknek valódi értelme lesz az életükben? Hogyan lehetünk azok, akik mindig is reméltük, hogy van bátorságunk és bölcsességünk? Hagyunk valami jobbat, mint korábban? Ez egy életviták és erkölcsi zűrzavar, amelyet a legtöbben nem nyertünk meg. Jó dolog, hogy ez a produkció a kapcsolatok legegyszerűbb, egy anya és lánya szerelmes komédiájával válaszol: Nevessen, élvezze és igyon egy tortát! ”

És képzeld csak? Amikor a játék véget ér, felszolgálják azt az illatos lepényt a közönségnek!


Kérdések

Tegyen fel kérdést Itt vannak a közösség tagjai által feltett kérdések. Olvassa el a ThriftyFun közösség által adott válaszokat, vagy tegyen fel új kérdést.

Kérdés: Francia almás pite?

Van valakinek receptje a francia almás pitehez? Ez egy két héjas lepény, alma és mazsola sűrű töltelékkel. A teteje fehér cukormáz. Nem lágy, vastag sütemény típusú cukormáz - vékony és törékeny. Ez régen nagyon népszerű lepény volt, de most nem találja sehol, még a receptek oldalain sem.

Válaszok

Érdemes kipróbálni egy másik nevet, amikor recepteket keres. Amit a francia almás pite -ről gondolok, az egy nagyszerű recept (hogy elvesztettem BOOOOO HOOOO!) Halmozott magas almát, finom morzsalékkal. Ezt láttam sok "francia" almás pite receptként.

& quot; Íme, a francia almás pite recept Betty Crocker szakácskönyvemből 1956 szerzői joga. Csak úgy írom, ahogy a könyvben van. Lehet, hogy élvezni fogja az említett termékeket. Három receptre van szüksége, a (kulcs) almás pite receptre, amelyet az almás pite több variációjára használnak, a Tészta egy rétes lepényre és a francia almás pite receptre. Sok sikert a pite készítéséhez! & Quot

Francia almás pite.
"Egy híres hollywoodi teázóból."
Készítsen péksüteményt egy rétes lepényhez. Soros pite serpenyő. Adja hozzá a tölteléket az alábbi (kulcs) almás pite recept szerint, kivéve, ha minimális mennyiségű cukrot használ. Alul megszórjuk morzsás öntettel.

Morzsás öntet 9 & quot; pite 8 & quot; pite
1/2 csésze vaj 1/3 csésze
1/2 csésze barna cukor (csomagolva) 1/3 csésze
1 csésze aranyérmes liszt 3/4 csésze

Melegen tálaljuk tejszínnel vagy fagylalttal.

Almás pite recept (kulcs)
& quot; Körülbelül 1630 -tól az Almás pitét szinte naponta felszolgálták Új -Angliában. . . amikor az újonnan ültetett gyümölcsösök gyümölcsöt hoztak. & quot

Ismerd meg az almát! Válasszon fanyar, kemény, lédús almát, például Jonathans, Winesaps, Greenings, hercegnő, Wealthies vagy római szépségek. 1 font alma 3 közepes almának vagy 3 csésze szeletelt almának felel meg.

Hámozzuk meg az almát, negyedeljük, távolítsuk el a magokat, és vágjuk fel 1/4 "vastagra. Ha az alma száraz, akkor kevés vízzel meglocsoljuk. Használjon kisebb vagy nagyobb mennyiségű cukrot az alma édessége és a kívánt ízlés szerint. A fanyarság érdekében adjunk hozzá egy kevés citromlevet.

Almás pités töltelék 9 & quot; pite 8 & quot; pite
Keverjen össze 3/4 - 1 csésze cukrot 1/2 - 3/4 csészével
1 tk. fahéj vagy szerecsendió 3/4 tk.
Keverje össze enyhén 6–7 csésze szeletelt almában 4-5 csészével

Felhalmozom a tésztával bélelt tortaformában.

Dot with. 1 1/2 evőkanál. vaj 1 evőkanál.

Fedjük le felső héjjal, amelyen rések vannak vágva. Pecsét és fuvola. Addig sütjük, amíg a héja szépen megpirul, és az alma megpuhul (villával teszteljük). Melegen vagy hidegen tálaljuk. . . felönthetjük tejszínnel, tejszínhabbal vagy fagylalttal.

Hőmérséklet: 425 fok (forró sütőben).
Idő: 50-60 percig sütjük.

Standard tészta egy rétes pitehez (8 vagy 9 ") Készítsük szilárd lerövidítéssel.
Keverjen össze 1 csésze szitált aranyérmes lisztet
1/2 tk. só
Vágja be a tészta turmixgépben 1/3 csésze zsír (vagy 1/3 csésze és 1 evőkanál. Hidrogénezett rövidítés, például Spry, Crisco, Swift 'ning, Snowdrift)
Meghintjük 2 ek. víz

Keverjük össze villával, amíg az összes liszt meg nem nedvesedik. A tésztát összegyúrjuk és golyóvá nyomkodjuk.

Szavaim következnek. & quot; Ezen a ponton a szakácskönyvben vannak képek a tészta kinyújtásáról. Ha ki akarja nyújtani a tésztát viaszpapír között, enyhén nedvesítse meg a szekrényt, tegyen egy lap viaszpapírt (csak nagyobb, mint a papír szélessége, vagy 12 hüvelyk négyzet) a nedves számlálóra. Helyezze a tésztagolyót a viaszpapírlapra, és helyezzen egy másik viaszpapírt a golyóra. Gördülőcsappal laposítson. Lehet, hogy több irányba kell tekerni, hogy a tészta kerek legyen. A tésztának egy kicsit nagyobbnak kell lennie, mint a tortaformán kívül. Amikor a tészta elég lapos és kerek, óvatosan húzza le a viaszpapír felső részét. Helyezze vissza óvatosan, és fordítsa meg a két darab papírt és tésztát. Húzza le a másik oldalt. A hátsó papírlap a tésztán marad, miközben felemeli a tésztát a serpenyőbe. Amikor a tészta a serpenyő fölé kerül, távolítsa el az utolsó papírt. Ujjaival furulyázza a tészta széleit a serpenyő tetején. & Quot


Nézd meg a videót: Almás piteNagyanyám receptfüzetéből (Január 2022).