Új receptek

Kolbásszal töltött burgonya

Kolbásszal töltött burgonya

a krumplit jól megmossuk, és héjában feltesszük főni, nem hagyjuk, hogy nagyon keményre forrjon, de éppen annyira, hogy lyukat verjünk belőlük törés nélkül.

egy teáskanál segítségével elkészítjük az üreget, éppen annyit, hogy vastag héja maradjon, majd rátesszük a sajt elejét, az egyik szeletelt kolbászt, majd az apróra vágott zöldhagymát, a reszelt sajtot és ismét egy réteg kolbászt.

fűszerezzük és kb 30 percig sütjük.

Olvasztott sajtot tettem a tetejére, mert a legrosszabb sajtot ütöttem el, ami nem olvadt :(

ha elkészültek, szórjuk rá a zöldeket.


Töltött sült burgonya

Gyermekkorom óta a sült krumpli a kedvencem. Nagyapám a kemencében, vagyis a tűzhely sütőben sütötte őket, és főleg böjti napokon ettük sóval és savanyúsággal. Paradox módon én jobban szeretem őket, mint a hasábburgonyát, talán azért, mert velük nőttem fel, és minden alkalommal, amikor eszem, emlékszem a nagyszüleimmel töltött gyerekkoromra, és # 8230 tenyere megrepedt a munkától, és egyik tenyérről a másikra rohantam, amíg kicsit meg nem fáztak.

A sült burgonyát nagyon könnyű elkészíteni, a várakozási idő hosszabb, de ha arról beszélünk, hogy ez nem kerül semmibe, várunk :) Erre az elkészítésre a nagyobb burgonyát jelzik, mert tele van, és akkor könnyebb dolgozz velük.

A töltött sült burgonya abszolút ízletes, főleg azért, mert a töltelék krémes, sonkadarabok is vannak benne, gyakorlatilag a gyermekkorunk gazdag testvérei, tejföllel és vajjal rendelkeznek. Az egy főre burgonyának tekintett adagok kiszámításához, feltéve, hogy nagy, 1 kg burgonyát vettem és 5 burgonya volt. A vörös bőrűek a legalkalmasabbak. De nézzük, hogyan kell elkészíteni ezeket a finom burgonyákat.

Töltött sült burgonya

Hozzávalók 6 főre:

  • 6 nagy burgonya
  • 250 g enyhén füstölt sonka
  • 200 g erjesztett tejföl
  • 150 g vaj
  • 250 g mozzarella
  • só, bors, zöldek, pirospaprika

A burgonyát alaposan megmossuk, fogpiszkálóval letöröljük és megszurkáljuk, majd a serpenyőben 180 fokon egy órán át sütjük. A sütési idő a burgonya típusától és méretétől függően változik.

Amíg a burgonya meg nem főtt, vágjuk darabokra a sonkát.

Amikor megsültek, vegye ki őket, és hagyja őket egy kicsit kihűlni, hogy dolgozhasson velük, majd kiássa őket.

Honnan tudod, hogy a burgonya megérett -e? Egyszerű, húzza meg őket egy kicsit, és ha puha, akkor azt jelenti, hogy készen állnak. Használjon szilikont vagy speciális kesztyűt, hogy ne égjen.

Vágja le a burgonya fedelét, és enyhén hámozza meg, hagyjon egy kis magot a héja mellett. A magot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felkockázott sonkát, tejfölt, a felére vágott sajt mennyiségét, sót, borsot. Óvatosan keverjük össze.

A töltelékhez szeletelt zöldhagymát, paprika kockát tehetünk.

A burgonyát enyhén megnyomva jól megtöltjük, és egymás mellé tesszük a tálcára.

Mindegyik tetejére tegyen egy bőséges szelet vajat, reszelje le bőven a sajtot, és csak addig tegye a sütőbe, amíg a sajt el nem olvad.

Forrón, apróra vágott zöldekkel tálaljuk.

Nagyon jók, nem lehet betelni az evéssel :)

A receptet az olvasók kipróbálták

A napi receptjavaslatokért megtalálsz engem a Facebook -oldalon, a Youtube -on, a Pinteresten és az Instagramon is. Kérlek lájkolj, iratkozz fel és kövesd. Ezenkívül a Főzzünk Amáliával csoport várja a receptek és tapasztalatok cseréjét a konyhában.


Káposzta kolbásszal

Ma egy nagyon finom receptet ajánlok egy vacsorára egy hideg estén!

Szükségünk van:

Egy átlagos káposzta egy sárgarépa 4-5 gerezd fokhagyma

néhány kolbász (nekem volt egy nagy) só frissen őrölt fekete bors néhány szál szárított kakukkfű 2 evőkanál olívaolaj.

Elkészítési módszer

Először apróra vágja a fokhagymát, és tegye az olívaolajjal ellátott forró serpenyőbe. Közben lereszeljük a hámozott sárgarépát, és hozzáadjuk a fokhagymához.

Amíg a zöldségek megpuhulnak a serpenyőben, vágjuk (nem túl finomra) a káposztát, és tegyük a serpenyőbe. Hagyja a zöldségeket egy kicsit megkeményedni, időnként megkeverve. Ezután sózzuk (ez segíti a káposztát, hogy felszabadítsa a levét, és így a zöldségeink már elfojtottak).

Ideje szeletelni a kolbászt, amit időben megsütöttem a sütőben. Fűszerezzük a káposztát fekete borssal, és adjuk hozzá a kolbászt.

Pároljuk alacsony lángon, amíg a káposzta jól megpuhul, és el nem ragadja a kolbász ízét. Ha kész, tegyük rá a kakukkfű ágakat, és hagyjuk állni még 10-15 percig a fedél alatt, hogy illatukkal gazdagítsuk.


Csomagolja be a burgonyát fóliába, és nyárspálcával szúrja át őket helyről helyre

Tedd őket 190 fokra előmelegített sütőbe

Időről időre ellenőrizze őket villával, és ha megsült, mindegyiket vegye ki hőálló tálkákba

Vágjuk őket négybe, és tegyük a krémsajtot a közepébe

A hagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk

Ebbe adjunk hozzá reszelt füstölt sajtot és mozzarella kockákat

A chorizót vagy a fűszeres kolbászt kisebb szeletekre vágjuk, és forró serpenyőben megsütjük, amelybe korábban egy teáskanál olívaolajat tettünk.

Távolítson el mindent egy tányérról szalvétával, hogy felszívja a felesleges zsírt


Videó: Pommes de terre farcies au poulet et champignons (Január 2022).