Új receptek

50 legjobb süti receptünk

50 legjobb süti receptünk

Gyerekként ropogós sütiket vártunk az ebéddobozunkban, felnőttként pedig olvadunk a frissen sült sütik illatától. De mitől vagyunk ilyen sütibolondok? Miért jó a süti Amerika kedvenc süteménye? Lehet, hogy a végtelen fajták, a határtalan ízek és a könnyű harapás a két falat desszertek szájába dobása? Megkérdeztük több professzionális cukrász szakács véleményét a kedvenc desszertünkről, és összegyűjtöttük néhány kedvenc süti receptünket a díjnyertes profi szakácsoktól, házi szakácsoktól és a legkelendőbb ételkiadványoktól.

Kattintson ide az 50 legjobb sütireceptünk megtekintéséhez (diavetítés)

Jansen Chan séf, a Nemzetközi Kulináris Központ süteményigazgatója elmondja, hogy "a szilárd, édes tészta mobilitása és szállítása ideális amerikai snackévé teszi a sütit. Egy olyan országban, amely mindig úton van, a süti jól kezelhető édes snack, amely az ízek széles skáláját is bemutatja. " És itt a The Daily Meal -nál nem tudtunk egyetérteni. Rengeteg olyan sütivel, amelyek tökéletesek a csomagoláshoz és az evéshez, miközben kint vagy egy mozgalmas nap alatt tartózkodik, a süti kiváló harapnivaló egy édes felvételhez. [Diavetítés:

Mindannyian egyetérthetünk abban, hogy a sütik elengedhetetlenek a kirándulásokhoz, piknikekhez és a mindennapi snackekhez, de mik az előnyei a saját sütemények sütésének? A süti a sütés és sütemény alapjairól tanít meg bennünket. Jenny McCoy, cukrász és a szerző Jenny McCoy desszertjei minden évszakban, mondja el nekünk, hogy "Ha el tudja sajátítani az egyszerű technikát a sütitésztával, az megtanítja az alapokat a bonyolultabb pékárukhoz, például a különféle süteményekhez és péksüteményekhez." A legtöbb süti általában egy alapvető képletet követ: a vajat és a cukrot krémesre keverjük, hozzáadjuk a tojást, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, és befejezzük az aromák hozzáadásával. Ha elsajátítja ezeket a készségeket, a fejlettebb tésztamódszerek lehetőségei végtelenek. Az 50 legjobb süti listánk tartalmaz néhány egyszerű vajas és cukros sütit, valamint összetettebb sütiket is, mint például a biscotti és a macaroons.

Most, hogy meggyőződött arról, hogy először belevághat a fejébe a konyhába, és felverhet néhány sütit, összeállítottunk egy tipplistát, amelyek segítenek a tökéletes süti elkészítésében. Jansen séfnek: "A süti folyamat legfontosabb lépése a sütés. Ha puha süti, győződjön meg róla, hogy kissé aláfőzi a sütit, mert a sütőlapból átmelegedő hő keletkezik. Ropogós sütivel süssük meg a sütit szép aranybarnára. " Említett egy trükköt, hogy sütőpapíron kell sütni, hogy a papír felemelésével könnyen lássa alatta a süti színét.

Végezetül, milyen tulajdonságokat kell keresnie egy jó sütiben? Jansen séf azt mondja, hogy "néhány közös kulcsjellemző az adag mérete (nem túl kicsi és nem túl nagy), a frissesség, az íz és az édesség egyensúlya és a megjelenés". A cookie-k receptjei különböző fajtákat ölelnek fel, a lágytól a ropogósig és a omlós kekszektől a gyümölcsökkel töltött vagy dupla csokoládéig. McCoy séf elmondja, hogy kedvenc csokis sütije "ropogós a szélén és rágós a közepén ... és aranybarnára kell sütni, és nagy darab jó minőségű csokoládéval kell rendelkeznie."

Szóval melyik a kedvenc sütid és hogyan szereted sütni? Fogadhatunk, hogy receptjeink között találhat néhány új kedvencet és néhány ismerős klasszikust.

Emily Jacobs a The Daily Meal receptszerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @EmilyRecipes.


50 legjobb ünnepi süti: kedvenc receptjeink

Semmi sem fogja úgy bevinni az ünnepi hangulatba, mint a süti. Akár kedve támad irodába sütni, ajándékokat készíteni barátainak, akár vadászni készül a karácsonyi desszert receptjeire, 50 kedvenc ünnepi süti receptünk van.
Van kedvenc süteményed, amit szeretsz sütni az ünnepek alatt? Oszd meg a választ az alábbi megjegyzésekben!
TÖBB:
31 Dolgok december 31 -ig
A legjobb 20 ünnepi dekorációs tábla a Pinteresten

Lépjen be az ünnepi hangulatba ebben az ünnepi időszakban úgy, hogy megsüti a szívét. Nézze meg 50 kedvenc ünnepi süti receptünket.

Alex 's Mézeskalács sütik

1 1/2 rúd enyhén sózott vajat, megpuhítva
1 2/3 csésze cukor
1 narancs, héjjal
Száraz összetevők:
4 csésze univerzális liszt, plusz 1/2 csésze további gurításhoz, ha szükséges
1 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál őrölt száraz gyömbér
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál kóser só
Nedves összetevők:
2 tojás
1/2 csésze sötét melasz
1 citrom, gyümölcslével

A lapáttal ellátott elektromos keverő táljába adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a narancshéjat, és verjük simára, 5–8 percig.

Közben egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, száraz gyömbért, szerecsendiót, szegfűborsot, fahéjat, szegfűszeget és sót. Habverővel keverjük össze. Félretesz, mellőz.

Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a melaszt és a citromlevet.

Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.

Amikor a vaj és a cukor összeolvadt, csökkentse a keverőgép sebességét, és adja hozzá a száraz hozzávalókat. Hozzáadjuk a tojásos keveréket, és ha elkevert, vegyük ki a tálat a gépből. A keksz tésztát kettéosztjuk. Nyomja a tészta első felét 2 lap viaszpapír vagy műanyag csomagolás közé, és hűtse le 15 percig. Ismételje meg a második felével. Ez a lépés megkönnyíti a tészta kinyújtásának befejezését, amikor kihűlt. Ez azt is jelenti, hogy csak a tészta fele melegszik fel tekercselés közben.

Enyhén lisztezzen egy lapos felületet. Lisztezett sodrófa segítségével óvatosan tekerje le a tészta első felét körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságban. A süteményvágó (ka) t enyhén lisztezzük, és a formákat úgy vágjuk le, hogy a lehető legkevesebb darabot készítsük el. Fém spatulával óvatosan helyezze át őket, cookie -nként, (a sütiknek hasonló méretűeknek kell lenniük) egy tepsire. Ismételje meg a tészta másik felével, és helyezze át őket egy másik tepsibe. Megjegyzés a tálca (k) zsúfoltságáról: ezek a bizonyos sütik kissé elterjedhetnek. Hagyjon helyet a sütemények között. Jobb, ha 3 sütőlapot használsz kevesebb sütivel, mint hogy 2 tálcára szorítsd őket. 8-10 percig sütjük, amíg a széle körül barna nem lesz.

Csokoládéval borított hócsúcsok

4 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten
1 teáskanál fogkő
1 csésze és 2 evőkanál szuperfinom kristálycukor
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 csésze étcsokoládé chips
Speciális felszerelés: csőzsák, közepes méretű kerek hegy

Melegítse elő a sütőt 225 fokra. Kibéleljen két tepsit sütőpapírral.

Az elektromos keverő tálában közepes sebességgel verjük fel a tojásfehérjét a habverővel, amíg a fehérje habos nem lesz. Hozzáadjuk a fogkrémet, és közepesre gyorsítjuk, addig keverjük, amíg puha nem lesz. A cukrot fokozatosan, habverés közben adjuk hozzá, hogy lassan beleolvadjon a fehérjébe anélkül, hogy összeesne. Miután hozzáadta az összes cukrot, adja hozzá a vaníliát, és gyorsítsa fel a sebességet, addig keverje, amíg a habcsók szilárd és fényes lesz, 5-7 percig.

Helyezze a habcsókot egy csőzsákba, közepes méretű kerek hegyével. Pipe 48 falat méretű könnycsepp alakú habcsókot csöpögtessen a lapokra, és tegye a sütőbe. Zavartalanul sütjük 1 órát, majd kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk a sütőben éjszakán át, hogy valóban megszáradjon.

Olvasszuk fel a csokoládét dupla kazán felett vagy mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen 30 másodpercig. Minden habcsókot a csúcsánál fogva mártsunk az alapokat csokoládéba, hogy a habcsók alsó fele be legyen vonva. Hagyja lecsöpögni a felesleges csokoládét, mielőtt viaszpapírral bélelt tepsire helyezi. Hagyja szobahőmérsékleten megszilárdulni, ne tegye a hűtőbe. Ha elkészült, légmentesen záródó tartályban tároljuk.

Paradise Macaroons

2 (7-8 uncia) csomag édesített reszelt kókusz
2 uncia édesített sűrített tej
Csipet kóser sót
1 teáskanál vanília kivonat
4 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
5 uncia kristálycukor
12 uncia félédes csokoládé chips
1 uncia zöldség rövidítés
2 uncia finomra vágott, száraz pörkölt makadámia dió

Melegítse elő a sütőt 325 fokra.

Keverje össze a kókuszdiót az édesített sűrített tejjel, sóval és vaníliával egy közepes keverőtálban.

A habverővel ellátott turmixgép tálában közepes sebességgel habbá verjük a tojásfehérjét. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és tovább verjük a fehérjét, amíg közepes csúcsok képződnek, 6-7 percig.

A tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a kókuszos masszába. Evőkanál nagyságú gombócokat kanalazunk egy pergamenpapírral bélelt fél tepsibe, és 20-25 perc alatt, vagy aranybarnára sütjük. Azonnal vigye át a pergament a macaroonokkal egy hűtőállványra. Felöntés előtt teljesen kihűtjük.

Töltsön meg egy 4 literes edényt annyi vízzel, hogy 2 centiméterrel feljebb jusson az oldalára, tegye közepes lángra és forralja fel. Keverje össze a csokoládéforgácsokat és a rövidítéseket egy kis fém vagy üveg keverőtálban, és tegye a pároló edényre. Időnként megkeverjük, amíg felolvad, majd levesszük a tűzről.

A kihűlt süteményeket mártsuk bele a csokoládé keverékébe, szórjuk meg az apróra vágott makadámiai dióval, és tegyük sütőpapírra, hogy megszilárduljon, körülbelül 30 perc.

3 az 1-ben cukros süti

2 1/2 csésze univerzális liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
1 csésze (2 rúd) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
3/4 csésze kristálycukor
3/4 csésze cukrászda és#039 cukor
2 nagy tojássárgája
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1/4 teáskanál finomra reszelt narancshéj
Durvacukor, más néven csiszoló- vagy kristálycukor
Igény szerint jegesedés

A lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálban felverjük.

Verje fel a vajat és mindkét cukrot egy másik közepes tálban elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel, amíg világos és puha nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a tojássárgáját, a vaníliát és a narancshéjat, amíg teljesen össze nem áll. Lassan hozzáadjuk a lisztes keveréket, és addig verjük, amíg a tészta össze nem áll, szükség szerint megállva és lekaparva a tál oldalát.

Tekercselt süteményekhez: Körülbelül egy evőkanál tésztát kézzel golyóvá formálunk. A golyók 1 oldalát mártsuk bele egy durva cukorba, és tegyük cukorral felfelé egy kiolajozott tepsire, és hagyjunk kb.

Szeletelt süteményekhez: Ossza fel a tésztát félbe, kézzel tekerje 2 hüvelyk széles rönkökbe, tekerje be műanyag fóliába, és tegye hűtőbe, amíg szilárd, legalább 2 óra.

Vágja a rönköket 1/4 hüvelyk vastagságú süteményekbe, és helyezze őket kiolajozott tepsire, és hagyjon körülbelül 1 hüvelyket a cookie-k között.

Kivágott sütemények: A tésztát kettéosztjuk, korongokba pattintjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrénybe tesszük, amíg megszilárdul, legalább 2 órát.

Tekerje a tésztát enyhén lisztezett pergamen vagy viaszos papír közé, amíg körülbelül 1/3 hüvelyk vastag lesz. Tegye át a lapokat egy sütőlapra, és tegye hűtőbe, amíg megszilárdul, körülbelül 30 percig. A kívánt formára vágjuk egy süteményvágó segítségével, és tegyük őket kiolajozott tepsire, hagyva körülbelül 1 hüvelyket a cookie-k között. (Gyűjtse össze a tésztafoszlányokat, pattintsa korongba, hűtse le és tekerje újra.)

Hűtőbe tesszük a sütit, miközben előmelegítjük a sütőt 375 ° F -ra, legalább 30 percig.

Süssük a sütit, amíg az alja aranybarna nem lesz, alakjától függően körülbelül 10-15 percig. Hűtsük le a lapokon, amíg elég szilárdak, hogy rácsra tegyük, hogy kihűljön. Díszítsük tetszés szerint és tálaljuk.

Mogyorós-csokis Linzer sütik

1 csésze pirított mogyoró
2 csésze univerzális liszt
3/4 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál konyhasó
2 rúd (1 csésze) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten, darabokra vágva
3/4 csésze világosbarna cukor
1/2 csésze kristálycukor
2 nagy tojássárgája, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál reszelt narancshéj
1/2 csésze csokis-mogyorós kenet (ajánlott: Nutella)

Adja hozzá a diót egy pengével ellátott konyhai robotgép táljához, és addig pulzálja, amíg finomra nem őrlődik (poros és nem paszta legyen), körülbelül 15 impulzus. Félretesz, mellőz. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót egy nagy tálban, amíg egyenletesen össze nem áll, és tegye félre.

Tegye a vajat és a cukrot egy keverőedény táljába, lapáttartóval felszerelve, és közepes sebességgel keverje krémesre és világosra, körülbelül 2-3 percig. Kapcsolja ki a turmixgépet, kaparja le a tál oldalát, és adja hozzá a tojássárgáját és a vaníliát. Keverjük addig, amíg jól be nem épül.

Keverje hozzá a narancshéjat, az őrölt mogyoróport és a lisztes keveréket, amíg csak bele nem épül. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindegyiket vékony korongba pattintunk, műanyag fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órát, de legfeljebb 12 órát hűtőben pihentetjük.

Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 350 F -ra, és helyezzen el rácsokat a sütő felső és alsó harmadában. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg elég rugalmas lesz a tekeréshez. A tészta felét enyhén lisztezett pergamenen vagy viaszos papíron kinyújtjuk 1/4 hüvelyk vastagságúra. Egy 2 hüvelykes kerek sütit vagy kekszvágót használva vágja ki a tésztát. Egy 3/4 hüvelykes kerek süteményvágóval vágja ki a körök közepét, hogy gyűrűket készítsen. A folytatás előtt vigye át a köröket és a gyűrűket a fagyasztóba, és állítsa be 5 percre. Gyűjtse össze a tésztamaradványokat és hűtse le.

Helyezze a kihűlt süteményeket sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjon legalább 1 hüvelyk távolságot az egyes cookie-k között. Egyszerre 2 lap sütit süssünk, amíg az alsó oldaluk aranybarna lesz, a lapokat félúton átkapcsolva, összesen körülbelül 12-15 percet. Hűtsük le 5 percig a lapokon, majd vegyük le a rácsra, hogy teljesen lehűljön. Ismételje addig, amíg az összes tészta el nem fogy.

A sütemények összeszereléséhez kenjünk 1 teáskanálnyi csokoládé kenetet minden egyes kerek sütemény aljára, majd tegyünk rá egy gyűrű alakú sütit.

Zabpehely krémsajtos vajas rúd

2 rúd sótlan vaj, szobahőmérsékleten, borsó nagyságú darabokra vágva, és még több a serpenyőbe
2 csésze univerzális liszt
1 1/2 csésze régi vágású zab
3/4 csésze szilárdan csomagolt barna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 (11 uncia) zacskó vajkakas chips
1 (8 uncia) csomag krémsajt, szobahőmérsékleten
1 (14 uncia) konzerv sűrített tej
1 citrom, reszelve és levével
1 teáskanál vanília kivonat

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Fektessen le egy 9x13 hüvelykes serpenyőt, átfedő alumíniumfóliával, fogantyúkat hozva létre az egyszerű eltávolítás érdekében. Vajazzuk ki a papírt, és tartalékoljuk.

Konyhai robotgépben adjuk hozzá a lisztet, a zabot és a barna cukrot, majd keverjük össze. Hozzáadjuk a 2 rúd vajat, a fahéjat és a vajas chipset. Pulzus, impulzus, impulzus, amíg a keverék csomókat nem képez, ha az ujjai közé nyomja. Tegye a keveréket egy nagy tálba. A keverék felét egyenletes rétegben nyomjuk az előkészített serpenyő aljába, a másik felét tartsuk fenn. Előmelegített sütőben csak aranybarnára sütjük, és megdermed, körülbelül 12-15 percig. Vegye ki a sütőből és teljesen hűtse le.

Keverje össze a krémsajtot, a sűrített tejet, a citromhéjat és a gyümölcslevet és a vaníliát egy lapáttal ellátott elektromos keverőgépben vagy elektromos kézi mixerrel, amíg nem marad csomó krémsajt. Egyenletesen eloszlatjuk a megsült és kihűlt zabpehely keveréken. A zabpehely keverék fennmaradó felét megszórjuk a krémsajttal. Sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, körülbelül 40 percig.

Vágás előtt hűtsük le és hűtsük le. Futtasson egy kést a serpenyő szélén, és a fólia fogantyúival vigye át a rudakat egy vágódeszkára. Éles késsel 2 hüvelykes négyzetekre vágjuk és tálaljuk.

Speculoos gombok

2 csésze univerzális liszt
1 evőkanál őrölt fahéj
3/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/2 teáskanál finom tengeri só
1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 csésze (1 pálca) sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
1/2 csésze (csomagolt) világosbarna cukor
1/4 csésze cukor
2 evőkanál enyhe ízű (világos) melasz
1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojásfehérje
Csiszolás vagy más dekoratív cukor

2 csésze porcukor, szitálva
Szórócukor, színes csiszolócukor vagy drazsé (opcionális)

Sütik: Az első 6 hozzávalót egy közepes tálban felverjük. Elektromos keverővel közepes sebességgel felverjük a vajat egy közepes tálban, amíg sima nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá mind a cukrot, mind a melaszt, addig verjük, amíg a keverék sima és krémes nem lesz, körülbelül 3 percig. A tojást és a vaníliát keverjük 2 percig. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és adjon hozzá száraz hozzávalókat, és keverje össze, hogy jól összekeveredjen.
Kaparjuk le a tésztát a tálból és osszuk fel harmadára. A tenyerével tekerje a tészta minden darabját egy 8 hüvelykes rönkbe. Tekerje be a rönköket szorosan műanyag vagy pergamenpapírba, és fagyassza le legalább 3 órára. (A rendezettebb élekhez vegye ki a rönköket a fagyasztóból 1 óra elteltével, és tekerje a pultra.) ELŐRE: A tésztát akár 2 hónappal előre is elkészítheti. Tartsd fagyasztva.
Rendezze el a rácsokat a sütő 375 ° -ra előmelegített felső és alsó harmadában. A 3 tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy szilikon sütőlapokkal.
A tojásfehérjét egy kis tálban felverjük, hogy enyhén fellazítsuk az 1 rönköt. Megszórjuk (vagy beleforgatjuk) csiszolócukorral. Hosszú, karcsú késsel vágjon le egy tészta szeletet a rönk mindkét végéről, hogy a végei laposak legyenek. Vágja a rönköt 1/4 hüvelyk vastagságú körökre. Tegye át 1 sütőlapra, egymástól 1/2 hüvelyk távolságra helyezze a fagyasztóba, miközben vágja a következő rönköt. (A sütik jobban megtartják formájukat, ha hideg tésztán sütjük.) Ismételjük meg a maradék tésztával. Süssön 2 lap sütit, 6 perc múlva forgassa el a lapokat felülről lefelé és elölről hátra, amíg a tetejük aranybarna lesz, és a közepe szinte szilárd, 11-13 perc. Tegye át a sütit a rácsra és hagyja kihűlni. Ismételje meg a harmadik cookie -lappal. ELŐRE: A sütit 2 nappal előre lehet sütni. Tárolja légmentesen szobahőmérsékleten.

Máz: Keverje össze a porcukrot és 7 teáskanál hideg vizet egy nagy keverőtálban (a máz nagyon sűrű lesz). Kanalazzon körülbelül 1/2 teáskanál mázat minden gombra (alternatívaként töltsön visszazárható műanyag zacskót mázzal, és vágjon egy kis lyukat 1 sarokcső -mázba egyenletes körben a sütik szélei körül, majd töltse ki). Díszítsük szórással, színes cukorral vagy drazséval, ha szükséges. Hagyja állványon szobahőmérsékleten legalább 30 percig, hogy a máz megszilárduljon.

Rozmaring vajas sütik

1 csésze (2 rúd) sózatlan vaj, lágyítva
3/4 csésze kristálycukor
1 nagy tojás
1 tojás fehérje, felvert
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 1/2 csésze szitált univerzális liszt
1 evőkanál finomra vágott friss rozmaring
3/4 teáskanál durva só
1/2 csésze finom csiszolócukor

Tegye a vajat és a kristálycukrot egy elektromos keverőgép táljába, amelyen lapáttartó keveréket használ, közepes sebességgel, amíg sápadt és puha nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá az egész tojást és a vaníliát. Csökkentse a sebességet alacsonyra. Hozzáadjuk a lisztet, a rozmaringot és a sót, majd összekeverjük.

A tészta felét téglalap alakúra felezzük.Helyezzen minden rönköt egy 12x16 hüvelykes pergamenlapra. Tekerje fel a pergamenben 1 1/2 hüvelyk átmérőjűre, és vonalzót nyomjon a pergamen szélén minden fordulatnál, hogy keskeny rönköt hozzon létre. Tegyük papírtörlő csövekbe, hogy megtartsuk alakjukat, és fagyasszuk le, amíg szilárdak, körülbelül 1 óra.

A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Minden rönköt megkenünk tojásfehérjével, csiszolócukorral. 1/4 hüvelyk vastag körökre vágjuk. 1 hüvelyk távolságra van a pergamennel bélelt tepsin. Süssük, amíg a széle aranysárga lesz, 18-20 percig. Rácsokon hagyjuk kihűlni.

Marokkói mandula macaroons

1 font mandula, meghámozva és hámozva
8 oz porcukor
1 teáskanál sütőpor
2 tojás
1 evőkanál vaj, lágyítva
1 teáskanál vanília
Héja 1 citromból
Növényi olaj serpenyők kenésére (vagy sütőpapír)
Narancssárga virágvíz
Porcukor

A mandulát kétszer húzza át egy húsdarálón, hogy nedves mandulapépet kapjon. Félretesz, mellőz.

Verjük fel a tojásokat a porcukorral néhány percig, vagy amíg a keverék fehér nem lesz. Hozzáadjuk a mandula pasztát, a sütőport, a vajat, a vaníliát és a citromhéjat, majd kézzel jól összekeverjük, hogy kemény tésztát kapjunk.

Tartsa a kezét narancssárga virágvízzel, kezdje el formálni a tésztát egy hüvelykes golyókká. A golyókat kissé ellapítjuk, és a sütemény tetejét porcukorba nyomva díszítjük.

Helyezze a süteményeket olajozott tepsibe (vagy bélelje ki sütőpapírral a tepsiket), és előmelegített 350 ° F (175 ° C) -on süsse körülbelül 15 percig, vagy aranybarnára. Ne süssük túl. A sütinek enyhén ropogós héja és rágós belseje kell, hogy legyen.

A forró süteményeket kenjük be további porcukorral, és tegyük a rácsra kihűlni.

Chai Latte sütik

2 csésze univerzális liszt
1 tk. sütőpor
1/2 tk. só
1/2 lb sózatlan vaj, lágyítva
1/2 csésze cukor + extra a tekeréshez
1/2 csésze instant chai latte por
1 tojás
2 tk. vanília
Fűszeres cukormáz receptje
Porcukor a portalanításhoz

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Sütőpapírral sütje a tepsit.

A vajat, a cukrot és az instant chait habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát és a tojást, jól elkeverjük. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Lassan hozzáadjuk a cukorhoz, amíg sima nem lesz.

Adjunk hozzá 1/4 csésze cukrot egy kis tálba. Forgassunk apró 1/2 hüvelykes golyókat a tésztából, és tegyük a cukorba. Tekerje körbe, hogy bevonja őket, és helyezze őket egy tepsibe, körülbelül egy hüvelyk távolságra egymástól.

Egy pohár aljával nyomkodjuk a tésztagolyókat, amíg kissé el nem lapulnak, de nem vékonyak.

Sütjük körülbelül 8 percig.

Miután kihűlt, csöpögtessen egy kis halom fűszeres cukormázat a sütemények felére (alulról felfelé). Töltsön fel minden sütit egy másik sütivel. Megszórjuk porcukorral.

Csokoládé tűz sütik

1 csésze (2 rúd) sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
3/4 csésze világosbarna cukor
2 tojás
3 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
2/3 csésze cukrozatlan kakaópor
1/2 csésze sovány tej
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál őrölt cayenne vagy csípős paprika fűszer
1 teáskanál őrölt fahéj
1/3 csésze félédes csokoládéforgács

Melegítse elő a sütőt 375 F -ra. A lapáttartóval felszerelt elektromos keverővel vagy állványkeverővel habosra keverjük a vajat a barna cukorral, amíg világos és puha nem lesz. Hozzáadjuk a tojásokat, addig verjük, amíg sárga és krémes nem lesz.

Keverje hozzá a lisztet, a kakaóport, a tejet, a szódabikarbónát, a sót, a borsot, a cayenne -t és a fahéjat. Csak addig keverjük, amíg nem maradnak száraz foltok a tésztában. Hajtsa bele a csokoládét.
Gömbölyítsünk lekerekített evőkanálnyi tésztát golyókká, és tegyük egymástól 1 1/2 hüvelykre egy kivajazott sütőlapra. Enyhén nyomja le a tenyerével, hogy a golyókat 1/4 "vastag korongokká laposítsa.
Sütjük 375 F-on 10-13 percig, vagy amíg a sütemények teteje kissé szilárd és rugalmas nem lesz. Hagyja a sütit 5 percig a sütőlapon pihenni, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen lehűljön.

Chocolate Fudge S 'mores

1/2 csésze vaj, szobahőmérsékleten
1/4 csésze csomagolt barna cukor
2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál só
1 tojássárgája
3/4 csésze univerzális liszt
1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
1/2 mini csokoládéforgács
1/2 adag mályvacukor fagy
1/4 csésze graham cracker morzsa, vagy több, ha szükséges

Melegítse elő a sütőt 375 fokra. Szitáljon lisztet, kakaóport és sót egy tálba, és tegye félre.

Az elektromos keverő tálában a vajat és a cukrokat habosra verjük (ha szükséges, megkarcoljuk a tálat), körülbelül 3-4 percig. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vaníliát, és még 1-2 percig verjük, amíg össze nem áll. Ha a keverőt alacsony sebességgel keverjük, keverjük hozzá a lisztes keveréket, és fokozatosan növeljük a tészta összeállításának sebességét, ismét lekaparva az oldalakat, hogy összeálljon. Egy tészta összeállt, beleforgatjuk a csokoládét.

Körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű golyókat formálunk belőle, és 2 cm távolságra lévő tepsire tesszük. 5 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, és óvatosan nyomjuk hüvelykujjunkat minden sütemény közepébe, horpadás keletkezik. Helyezze vissza a sütit a sütőbe, és süsse további 5-6 percig. Vegye ki és hagyja teljesen kihűlni.

Egy hűvös, egy kanállal vagy vajas késsel, és adjunk hozzá 1-2 teáskanál cukormázat a süteményekhez. A tetejét vastag szórással graham kekszmorzsával megszórjuk. Tárolja légmentesen záródó edényben.

Pekándió hógolyók

1/2 csésze (1 pálca) vaj
3 evőkanál cukor
1 1/2 teáskanál vanília
1/4 teáskanál só
1 csésze apróra vágott pekándió
1 csésze liszt
Porcukor, hogy sütés után bevonja a hógolyókat

Tejszínhab, cukor, só. Hozzáadjuk a vaníliát, majd a lisztet és a diót. Hűtsük le 2 órán keresztül.

Kis golyókat formázunk, körülbelül 1 hüvelyk átmérőjűek

Helyezzen golyókat a sütőlapra, és sütje 250 fokos sütőben, amíg alul világosbarna nem lesz, 40-50 percig.

Forgassuk őket porcukorba, amint kihűltek, hogy kezelni tudják. Ezután tekerje újra, miután jobban lehűltek. Ezután forgassa újra őket, amikor teljesen kihűltek.

Nagymama és#039s Spritz Cookie -k

500 gramm liszt (plusz 2 evőkanál extra)
5 tojássárgája vagy 3 tojás
1/2 citrom levét és reszelt héját
250 gramm sózatlan vaj
250 gramm cukrot

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra, és béleljen ki egy tepsit pergamennel vagy szilikon sütőpapírral. Egy keverőedény vagy egy nagy tál edényében a vajat krémesre verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a citromlevet és a héját, és tovább verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, és ha túl ragadósnak tűnik, adjunk hozzá további 2 evőkanál lisztet. Ha megfelelő a konzisztenciája, a tészta kicsit tapad az ujjaihoz, de amikor spatulával átvágjuk, meg kell tartania az alakját. Vagy csak tegyen egy kicsit a présbe és tesztelje, ha szükséges, mindig több lisztet verhet bele.

A sütik kinyomásához töltsön egy sütőprést a tésztával, és nyomja a süteményeket a sütőpapírral bélelt sütőlapra. Sütés előtt megszórjuk őket egy kis színes cukorral. Süssük a sütiket körülbelül 8-9 percig 375 fokos hőmérsékleten. Az alja egyenletesen világos vagy közepesen barna lesz. Hűtsük le teljesen a sütit egy hűtőrácson, majd tároljuk légmentesen záródó edényben.

2 rúd (1 csésze) sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
8 uncia krémsajt, szobahőmérsékletű
3/4 csésze kristálycukor
1/4 teáskanál plusz egy csipet só
1 nagy egész tojás, plusz
3 nagy tojássárgája
2 1/3 csésze univerzális liszt, és még több porozáshoz
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 1/4 csésze (4 uncia) diófél fele vagy darab
Csipet őrölt fahéj
1 csésze és 2 evőkanál (12 uncia) sárgabarackzselé, olvasztva
2 csésze ribizli, mazsola vagy más aszalt gyümölcs, vagy mini csokoládéforgács
Finom csiszolócukor (vagy kristálycukor), szóráshoz

A lapátrögzítővel felszerelt elektromos keverő tálában közepes sebességgel verje fel a vajat és a krémsajtot, amíg világos és puha nem lesz, 3-4 percig, és lekaparja a tál oldalát. Adjunk hozzá ½ csésze kristálycukrot és ¼ teáskanál sót, majd keverjük össze, és bolyhos legyen, körülbelül 3 percig. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, majd mindegyik után felverjük. A keverőt alacsony sebességgel keverje hozzá a liszthez, hogy összeálljon. Belekeverjük a vaníliát.

A tésztát enyhén lisztezett munkafelületre nyújtjuk. Osszuk három egyenlő részre, és formázzunk lapított korongokat, mindegyiket műanyagba csomagolva. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára vagy egy éjszakára.

Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra, a felső és az alsó harmadban állványokkal. Három tepsit kibélelünk sütőpapírral félretéve. Konyhai robotgépben keverje össze a diót, maradék ¼ csésze kristálycukrot, a fahéjat és a csipet sót, amíg finomra őrlik. Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtson ki egy tésztakorongot kb. A tetejét egyenletesen megkenjük olvasztott zselével. Megszórjuk a diókeverék harmadával és a ribizlivel. A sodrófa segítségével óvatosan forgassa át a kört, hogy a tölteléket a tésztába nyomja.

Pizzavágóval vagy éles késsel vágja le a kört 16 egyenlő ékre. Minden ék külső szélétől kezdve tekerje fel a tölteléket. Helyezze körülbelül 1 hüvelyk távolságra az előkészített tepsire. Ismételje meg a maradék tésztával és a töltelék hozzávalóival. Az egész tojáskefét enyhén felverjük a tetejére, és megszórjuk csiszolócukorral.

Süss két lapot, félig forgatva, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, 20-25 percig. Tegye egy rácsra, hogy teljesen lehűljön. Ismételje meg a maradék tepsivel. A Rugelach légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig tárolható.

Szerecsendió juharvajas süti

1 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
1 csésze kristálycukor
1/2 csésze juharszirup
1 nagy tojássárgája
3 csésze univerzális liszt
1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió vagy 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1 1/4 teáskanál pelyhesó vagy 1 teáskanál asztali só

Elektromos turmixgéppel a vajat és a cukrot kemény habbá verjük. Járó keverő mellett hozzáadjuk a sárgáját, és lassan meglocsoljuk juharsziruppal. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szerecsendiót és a sót. Hozzáadjuk a vajas keverékhez, és addig keverjük, amíg össze nem áll. A tészta laza csomókban lesz. Gyűjtse össze őket egy szűk csomagba egy nagy darab műanyag csomagolással, és hűtse le a tésztát legalább két órán keresztül (és legfeljebb négy napig), amíg szilárd nem lesz.

Melegítsük elő a sütőt 350 F -ra, és béleljünk ki néhány tepsit sütőpapírral. Egy lisztezett pulton a tésztát 1/8 hüvelyk vastagságúra tekerjük, és a kívánt formákra vágjuk.

A süteményeket sütőlapra helyezzük, és egyenként 8-11 percig sütjük, vagy amíg a széle enyhén aranyszínű lesz. Tegyük az állványokra kihűlni.

Hópehely sütik

2 csésze univerzális liszt, plusz több a tekeréshez
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1/2 csésze (1 pálca) sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze kristálycukor
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
Válogatott cukorka, szórócukor vagy színes cukor díszítéshez (opcionális)

Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a sütőport és a sót. Elektromos keverővel, tejszínhabbal és cukorral világosra és bolyhosra keverjük. Beleütjük a tojást és a vaníliát. A keverőt alacsony fokozaton, fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, amíg össze nem áll. A tésztát félig laposra osztjuk korongokra. Csomagolja be mindegyiket műanyag fagyasztóba, amíg megszilárdul, legalább 20 percig, vagy tegye visszazárható műanyag zacskóba, és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig (egy éjszakán át olvassza fel a hűtőszekrényben).

Melegítse elő a sütőt 325 fokra. A sütőlapokat kibélelje sütőpapírral. Távolítson el egy tésztakorongot, és hagyja állni 5-10 percig. Nyújtsuk ki 1/8 hüvelyk vastagra két lisztezett pergamenlap között, szükség szerint lisztezzük be a tésztát. Vágja ki a formákat sütivágóval. Egy spatula segítségével vigye át az előkészített tepsibe. (Ha a tészta puha lesz, hűtsük le 10 percig.) A Reroll törli a vágott formákat. Ismételje meg a maradék tésztával.

Sütjük, félig forgatva, amíg a széle aranysárga lesz, 10-18 percig (mérettől függően). Hűtjük teljesen rácsokon.

Rágós melasz-fűszeres sütik

2 csésze univerzális liszt (kanállal és simítva)
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
1/2 teáskanál só
1 1/2 csésze cukor
3/4 csésze (1 1/2 rúd) sózatlan vaj, lágyítva
1 nagy tojás
1/4 csésze melasz

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Egy sekély tálba tegyünk fél csésze cukrot félretéve.

Elektromos turmixgéppel habosra keverjük a vajat és a maradék cukrot. Beat tojás, majd melasz, amíg össze nem áll. Csökkentse a sebességet alacsonyra, majd fokozatosan keverje hozzá a száraz hozzávalókat, amíg a tészta kialakul.

Csípje le és tekerje a tésztát golyókba, egyenként 1 evőkanálnyira. Gömböket golyókat forgatunk fenntartott cukorban a bevonáshoz.

A golyókat tepsibe helyezzük, körülbelül 3 cm távolságra egymástól. Süssük egy -egy lapot, amíg a sütik szélei meg nem szilárdulnak, 10-15 percig (a sütik egyszerre két lapot is süthetnek, de nem ropognak egyenletesen). Hűtsük le 1 percig sütőlapon, majd tegyük a rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Fehér csokoládé áfonya sütik

2 3/4 csésze univerzális liszt
1/2 teáskanál kóser vagy tengeri só
1 1/4 teáskanál szódabikarbóna
2 rúd sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze csomagolt világosbarna cukor
1/2 csésze kristálycukor
2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
1 csésze fehér csokoládé
1 csésze szárított áfonya

Melegítse elő a sütőt 375 F -ra, és béleljen ki két sütőlapot sütőpapírral, és tegye félre.

Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát, és keverje össze. Félretesz, mellőz.

Keverje össze a vajat, a cukrot, a kukoricaszirupot és a vaníliát egy nagy tálban vagy egy keverőedényben. Verjük közepes sebességgel, amíg össze nem áll és nem lesz puha, körülbelül két percig. Hozzáadjuk a tojást és összekeverjük. A keverőt alacsony fokozaton lassan hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Kapcsolja ki a keverőt, és forgassa hozzá a fehér csokoládé chipset és az áfonyát.

A tésztát lekerekített evőkanálnyi adagokban csepegtessük az előkészített sütőlapokra, körülbelül két hüvelyk távolságra minden süti között. 11-14 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni sütőlapon öt percig, majd tegye a rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Napsütéses hóember sütik

1 1/4 csésze cukor
1 csésze vaj, lágyítva
1/4 csésze szilárdan csomagolt barna cukor
2 tojás
2 teáskanál fogkő
2 teáskanál vanília
3 csésze univerzális liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
6 uncia vanília ízű cukorka bevonat (mandula kéreg)
24 pillecukor
Díszítő cukorkák, tetszés szerint

Melegítse elő a sütőt 375 fokra.

A cukrot, a vajat és a barna cukrot egy tálban közepes sebességgel felverjük, amíg jól elkeveredik. Hozzáadjuk a tojást, a tartárkrémet és a vaníliát, addig verjük, amíg jól el nem keverik. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, kis sebességgel felverjük, amíg jól elkeveredik.

A tésztából 24 golyót formázunk. Helyezze egymástól 2 hüvelykre a kenetlen süteménylapokra.

Süssük 10-12 percig, vagy amíg a széle enyhén megpirul. Hűtsük le 1 percig a sütőlapon, majd vegyük a hűtőtálcára. Hűtsük le teljesen.

A cukorbevonatot a csomagolás utasításai szerint olvasszuk fel.

Készítsen egyszerre 1 hóembert, és kenjen 1 evőkanál olvasztott cukorkát a sütemény közepére, hogy hasonlítson az olvadó hóra. Helyezze a mályvacukrot a fejére. Díszítsd tetszés szerint, arc, sál, gombok, karok stb. Hozzáadásával, szükség esetén édességbevonattal. Ismételje meg a maradék sütiket és díszeket. Szükség esetén melegítse fel a cukorbevonatot.

Holiday Snickerdoodles

2 evőkanál vöröscukor
1 evőkanál őrölt fahéj
2 evőkanál zöld cukor
1 1/2 csésze cukor
1/2 csésze rövidítés
1/2 csésze vaj vagy margarin, lágyítva
2 tojás
2 3/4 csésze univerzális liszt
2 teáskanál fogkő
1 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só

Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Egy kis tálban keverje össze a piros cukrot és 1 1/2 teáskanál félretett fahéjat. Egy másik kis tálban keverje össze a zöldcukrot és a fennmaradó 1 1/2 teáskanál fahéjat.

Egy nagy tálban a cukrot, a rövidítést, a vajat és a tojást elektromos keverővel közepes sebességgel felverjük, vagy kanállal összekeverjük. Keverje hozzá a lisztet, a tejfölt, a szódabikarbónát és a sót.

A tésztából 3/4-es golyókat formálunk. Forgassuk cukor-fahéj keverékbe. Helyezze körülbelül 2 hüvelyk távolságra a kenetlen süteménylapra.

Süssük 8-10 percig, vagy amíg a közepük majdnem meg nem áll. Hűtsük le 1 percig, majd vegyük le a sütőlapról a rácsra. Hűtsük le teljesen, körülbelül 30 percig.

Görög mandula félhold

200 g vaj, megpuhítva
125 g (1 csésze) porcukor, szitálva
1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
1 tojás
1 tojássárgája
1 evőkanál pálinka
375 g (2 1/2 csésze) sima liszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
155 g (1 csésze) pirított alomond, apróra vágva (én durva mandulalisztet használtam)

Melegítse elő a sütőt 315 fokra. Bélezzen 2 nagy tepsit tapadásmentes sütőpapírral.

Elektromos keverővel egy nagy tálban habosra és krémesre verjük a vajat, a cukrot és a narancshéjat. Hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a pálinkát és a fahéjat. Verjük addig, amíg jól össze nem áll.

Hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport. Fakanállal jól keverjük össze. Evőkanálnyi keveréket alakítson félholdakká, és tegye tálcákra, hagyva közöttük 5 cm -es réseket, hogy elterjedjen.

Süssük az előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranyszínű, kb. 10 perc elteltével visszacseréljük a tálcákat, hogy egyenletesen főzhessenek. A sütési idő végén vegye ki a sütőből. Hűtsük le a tálcákat 5 percig, majd óvatosan helyezzük őket rácsra. Még melegen porozzuk meg erősen porcukorral.

Mikulás és#039s omlós sütemények

1 1/4 c. önállóan felszálló liszt
1 rúd (8 evőkanál) sózatlan vaj
1/3 c. cukor
1/2 tk. vanília
1 c. cukrászok porcukor

Melegítse elő a sütőt 325 F -ra. 1. vagy 2. sor sütőpapírral sütőpapírral. Helyezze a vajat, a cukrot és a vaníliát egy fém pengével ellátott konyhai robotgépbe. Feldolgozzuk, amíg világos és puha nem lesz. Ehhez állványt vagy kézi keverőt is használhat.

Szitáljuk a lisztet a konyhai robotgépbe. Addig járassa a gépet, amíg össze nem áll a tészta. Kicsit omlósnak és lágynak kell lennie, de nem túl ragadós. Döntsük a tésztát egy munkafelületre, és összegyúrjuk, hogy golyót formáljunk.

A tésztát korongra simítjuk, és műanyag fóliába borítjuk. Hűtsük le 30 percig vagy egy éjszakát.

A tésztát körülbelül 1/4 hüvelyk vastagra nyújtjuk. Ezt 2 darab lisztezett sütőpapír között végezze el. A lisztezett műanyag csomagolás is működik. Annak érdekében, hogy ne ragadjanak, mártsuk lisztbe a kekszvágókat, és nyomkodjuk bele a tésztába. Ha a tészta lágyulni kezd, tegye vissza a hűtőbe, hogy lehűljön, majd kezdje újra.

Ofszet spatulával vagy vajas késsel vigye át a süteményeket egy pergamenre bélelt sütőlapra. Sütés előtt tegye a fagyasztóba legalább 5 percre. Ez segít megőrizni alakját, mielőtt a sütőbe megy.
Süssük körülbelül 20 percig (15 perc), vagy amíg aranybarna nem lesz. Forgassa el az edényeket a főzés felénél, hogy elősegítse az egyenletes barnulást.

Kivesszük a sütőből, és 5 percig hűtjük a tepsiben. Vigye át rácsra.

Amikor a sütik teljesen kihűltek, porcukorral megszórjuk.

Red Velvet Cookie -k

1 csésze porcukor
1 teáskanál kukoricakeményítő
6 evőkanál sózatlan vajat, felolvasztva és lehűtve
1 doboz vörös bársony torta keverék, 18,25 uncia
2 tojás, felvert, nagy

Melegítse elő a sütőt 375 fokra. Egy sekély tálban villával vagy kis habverővel keverje össze a porcukrot és a kukoricakeményítőt. Félretesz, mellőz.

Egy keverőtálban keverje össze a vajat, a süteménykeveréket és a tojásokat kézzel egy erős kanállal. Ha összekeverjük, körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű golyókat formálunk belőle. A golyókat porcukor keverékben forgassuk át, és tepsibe tesszük, laponként kb.

Süssük 10-11 percig, vagy amíg meg nem szilárdul. Hűtsük le 1-2 percig sütőlapon, mielőtt rácsra helyezzük. Tárolja légmentesen záródó tartályban.

Sós karamell forró csokoládé süti

1/2 c sózatlan vaj, megpuhítva
1/2 c és 2 evőkanál cukor
1/2 c Ghirardelli csokoládé karamell forró csokoládé keverék
1 nagy tojás
1 tk tiszta vanília kivonat
1 3/4 c Univerzális liszt
1 1/2 tk sütőpor
1 tk só
1 c Ghirardelli tejcsokoládé chips
10 karamell
Tengeri só

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Hagyja, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen. Verjük közepes sebességgel pár percig, amíg puha nem lesz.

A vajat a cukorral és a forró csokoládéval összekeverjük, és közepes sebességgel addig keverjük, amíg jól krémes nem lesz.

Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát. Keverjük a vajhoz és a cukorhoz, amíg a tojás jól fel nem ver.

Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Lassan hozzáadjuk a tésztához, és közepes lassú sebességgel addig keverjük, amíg jól össze nem áll, a tészta elkezd kialakulni. Hozzáadjuk a csokoládéforgácsot, és összekeverjük.

Kanalazzunk ki két evőkanál tésztát, és forgassuk a kezünkbe, hogy kissé ellaposodjon, és tepsire helyezzük. 12-15 perc alatt világos aranybarnára sütjük. Hagyja néhány percig hűlni, mielőtt rácsra helyezi.

Miután a sütik kihűltek, tekerje ki a karamellt és 30 másodpercig mikrohullámú sütőben, amíg fel nem olvad. Jól elkeverjük, és a sütemények tetejére karamellt csorgatunk, tengeri sóval megszórjuk.

Liszt nélküli Fluffernutter Thumprint cookie -k

1/2 c cukor
1/2 c sötétbarna cukor
1 t szódabikarbóna
1 c természetes mogyoróvaj
1 tojás
1 t vanília
Körülbelül 60 mini mályvacukrot (három darab cookie -nként)

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. A sütőlapokat bélelje ki sütőpapírral. Egy villával keverjük össze a cukrot, a barnacukrot és a szódabikarbónát egy tálban. Kézi vagy turmixgéppel keverjük habosra a mogyoróvajat. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, és alaposan elkeverjük. Kb. 1 evőkanál tésztából golyókat formázunk, a sütőlapra tesszük, és kézzel kissé ellapítjuk.

8 percig sütjük, kivesszük a sütőből, és hüvelykujjunkkal mélyedést készítünk minden sütiben. Helyezzen három pillecukrot a sütik mélyedésébe, és tegye vissza a sütőbe 2-3 percre, vagy amíg enyhén megpirul és meg nem szilárdul. Hűtsük a sütőlapon néhány percig, mielőtt áthelyezzük egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Dupla csokoládé gyömbér ráncos süti

16,5 oz étcsokoládé torta keverék
2 tojás
1/2 csésze almaszósz
1-1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1 csésze miniatűr csokoládéforgács
Porcukor

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Keverje össze az összes hozzávalót a porcukor kivételével a nagy keverőtálban.

A sütőkanál segítségével a tésztát a porcukorba tálba öntjük, és feltekerjük.

Tegye kivajazott sütőlapra, és süsse 10-12 percig, vagy amíg meg nem szilárdul. Hagyja kihűlni a serpenyőben 1-2 percig, mielőtt a rácsra helyezi, hogy teljesen lehűljön.

Holiday Cake Mix Cookie -k

1 doboz fehér/vaníliás torta keverék 15,25 oz.
1/2 teáskanál sütőpor
2 tojás
1/2 csésze repceolaj
1/2 teáskanál vanília
1 csésze mini M & ampM 's cukorka

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy tálban keverje össze a torta keveréket és a sütőport, tegye félre. Egy kis tálban keverjük össze a tojást, az olajat és a vaníliát. Hozzáadjuk a masszát a masszához, elektromos keverővel addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Hozzáadjuk az M & ampM ' -eket (tartsunk fenn kis mennyiséget a tetejükbe, hogy szépek legyenek), keverjük össze fakanállal.

Görgessen 1 hüvelykes golyókat, és helyezze őket 2 hüvelyk távolságra egy kivajazott sütőlapra. Használja a fenntartott M & ampM ' -eket, hogy véletlenszerűen a sütigolyók tetejébe nyomódjon. 9 percig sütjük. Hűtsük a sütőlapon 2-3 percig, majd tegyük rácsra.

Candy Cane Biscotti

1/2 csésze vaj lágyítva (1 pálca)
1/2 csésze cukor
3 tojás
2 1/2 csésze univerzális liszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
2/3 csésze finomra zúzott borsmenta cukorka

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Tegye a vajat és a cukrot egy nagy tálba. Ha nehéz megpuhítani a vajat, forraljon fel egy csésze vizet, és hagyja a mikróban a vajjal együtt. A gőz segít megpuhítani a vajat anélkül, hogy felolvasztaná. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és verjük tovább, amíg minden jól elkeveredik. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és adja hozzá a lisztet/sütőport. Végül belekeverjük a zúzott édességet.

Ezen a ponton kissé nedves tésztát kell kapnia. Ha túl nedves (mint a tészta a kezéhez tapad, és nincs mód formázni), adjunk hozzá még egy kis lisztet. Egy tepsit enyhén lisztezünk, és a kekszet hosszú cipóvá formáljuk. A recept 9 × 1 1/2 hüvelykes rönköket javasol, de ha ez túl kicsi, formáljon belőle egy nagy cipót. Így nagyobb biscotti lesz.

Süssük 18-20 percig, vagy amíg a teteje megreped, és a vége halványbarna nem lesz. Ügyeljen arra, hogy a tepsit bélelje ki sütőpapírral, hogy a nedves tészta ne ragadjon. Vegye ki a sütőből, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F -ra. Hűtse le a rönköket 10 percig a sütőlapon.

Óvatosan távolítsa el a rönköket a vágófelületről. 1/2-es szeletekre vágjuk éles fogazott késsel. Rendezze el a darabokat ugyanazon a sütőlapon, vágott oldalukkal lefelé. Folytassa a sütést 12–14 percig, egyszer forgassa meg, vagy amíg a sütik enyhén megpirulnak és ropogósak lesznek mindkét oldalon. Távolítsa el teljesen a huzalhűtő állványra.

No Bake Elivs Bars

1,5 csésze egész mandula
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál kókusz nektár szirup
1 evőkanál mandulavaj vagy mogyoróvaj
1/2 teáskanál fahéj
csipet finom szemű tengeri só, ízlés szerint

2 közepesen érett banán, hámozva
1/4 csésze kókuszolaj, enyhén megpuhítva
2 evőkanál mandulavaj vagy mogyoróvaj
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
csipet finom szemű tengeri só, ízlés szerint

3 evőkanál mini étcsokoládé chips
1/2 evőkanál kókuszolaj

Egy 8 hüvelykes négyzet alakú serpenyőt béleljünk ki két darab sütőpapírral, egy-egy irányba.

A kéreghez: Adja hozzá a mandulát egy konyhai robotgéphez, és addig dolgozza fel, amíg finom morzsát nem képez, valamivel nagyobb, mint a homok. Most adjuk hozzá a kéreg többi összetevőjét, és addig dolgozzuk, amíg a keverék össze nem áll, és szükség szerint megkaparjuk a tál oldalát. A keveréknek kissé ragadósnak kell lennie, és össze kell tapadnia, ha ujjaival megnyomja. Ha nem, adjon hozzá egy kis vízcseppet, és néhány másodpercig dolgozza fel újra. Öntsük a kéregkeveréket az előkészített serpenyőbe. Egyenletesen simítsa ki, majd erősen és egyenletesen nyomja le a serpenyőbe. Enyhén nedvesítheti az ujjait, ha a kéreg rájuk tapad. Használjon tésztahengert, hogy nagyon sima legyen, és amennyire csak lehetséges, tömörítse. Tegye a fagyasztóba, amíg elkészíti a középső réteget.

Középső réteg: Gyorsan öblítse le a processzor tálját. A középső réteg összes hozzávalóját hozzáadjuk a processzorhoz, és simára dolgozzuk. Vegye ki a héjat a fagyasztóból, és öntse rá a középső réteget. Kisimít. Tegye vissza a fagyasztóba legalább 1-1,5 órára, hogy megszilárduljon, amíg a középső réteg nagyon szilárd tapintású lesz.

Csokoládécsepp: Amikor a középső réteg teljesen megszilárdult, készítse elő az öntetet. Egy kis edényben melegítsük fel a csokoládét és a kókuszzsírt a legalacsonyabb lángon, keverjük össze. Amikor a zsetonok fele megolvadt, vegye le az edényt a tűzről, és keverje addig, amíg teljesen fel nem olvad. Vegye ki a rudakat a fagyasztóból. Emelje ki a lapot a serpenyőből, és vágja négyzetekre. Sütőpapírral bélelt tálra terítsük szét a négyzeteket. Rászórjuk az olvasztott csokoládét, és visszatesszük a rudakat a fagyasztóba, amíg a csokoládé megszilárdul és a rudak szilárdak.

Cseresznye sajttorta sütik

3 1/2 csésze univerzális liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
2 (8 uncia) csomag krémsajt, lágyítva
2 1/2 rúd vaj, lágyítva
1 1/2 csésze cukor
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze graham kekszmorzsa
2 doboz (20 uncia) cseresznyés pite töltelék

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban elektromos keverővel verjük fel a krémsajtot, a vajat és a cukrot, amíg sima és krémes nem lesz, körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Csökkentse a sebességet alacsony szintre, és adja hozzá a lisztes keveréket, és keverje össze, amíg csak össze nem áll. Hűtsük le a tésztát, amíg szilárd, legalább 30 percig.

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Vonjon 2 tepsit sütőpapírral vagy szilpat béléssel. Helyezze a graham kekszmorzsát egy sekély edénybe.

A tésztát 1 1/2 hüvelykes golyókká nyújtjuk, majd a golyókat graham kekszmorzsában forgatjuk. Helyezze a golyókat 2 hüvelyk távolságra az előkészített tepsire. Egy evőkanál méréssel készítsen egy bemélyedést minden golyó közepére. Helyezzen 3 cseresznyét a gödörbe. 12-14 perc alatt aranybarnára sütjük a szélein. Hűtsük öt percig a lapon, majd tegyük rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Mogyoróvajas tönköly cookie -k

2 csésze tönkölyliszt
1 tk szódabikarbóna
1 tk tengeri só
1 csésze természetes mogyoróvaj
1/3 csésze tahini
1/2 csésze juharszirup
1/3 csésze olívaolaj
1 1/2 tk vanília kivonat

Állítsa a sütőt 350 fokra. Keverjen össze 1 1/2 csésze tönkölylisztet, szódabikarbónát és sót egy nagy tálban. Egy külön tálban keverje össze a mogyoróvajat, a tahinit, a juharszirupot, az olívaolajat és a vaníliát. Keverjük össze, amíg össze nem áll. Öntsük a mogyoróvajas keveréket a lisztes keverékre, és hajtsuk össze, amíg össze nem áll, próbáljuk meg nem túlmunkálni a tésztát. Ha túl laza, adhatunk hozzá még egy kis lisztet. Evőkanálnyi kupacot csepegtetünk sütőpapírral bélelt tepsire. A villák hátával finoman nyomja le mindegyiket. Ez egy laza tészta. 10-12 percig sütjük, ne süssük túl, különben szárazak lesznek. Hagyjuk néhány percig hűlni, majd tegyük egy hűtőtálcára.

Sózott sötét csokoládé szarvasgomba süti

6 evőkanál sózatlan vaj
4 uncia keserédes (az enyém 60%-os) csokoládé, apróra vágva
2 csésze étcsokoládé chips
3 nagy tojás
3/4 csésze kristálycukor
2 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze + 2 evőkanál univerzális liszt
2 evőkanál étcsokoládé/holland feldolgozású kakaópor
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál sütőpor
Durva tengeri só a megszóráshoz
Kívánt esetben: további olvasztott csokoládé a mártáshoz és a csokoládé szórása a bevonáshoz

Egy nagy tálban olvasszunk vajat, keserédes csokoládét és 1 csésze csokoládét. Tegye félre, és hagyja teljesen kihűlni.

Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport. Félretesz, mellőz.

Az elektromos turmixgép táljába adjunk hozzá cukrot és tojást, nagy sebességgel verve világosra és bolyhosra, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és az olvasztott csokoládét/vajat, keverjük még 1-2 percig, amíg össze nem áll. Kaparja le a tál oldalát és a habverőt vagy a habverőt, majd vegye ki és keverje hozzá a száraz hozzávalókat egy nagy spatulával, amíg alaposan el nem oszlik. Beleforgatjuk a maradék csokoládét. Fedje le a fedelet műanyag fóliával, és tegye a hűtőbe 4 órára.

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Helyezzen sütőpapírt egy kiolajozott tepsire. Nedvesítse meg a kezét vízzel, majd kezdje el a tésztát 1 hüvelykes golyókká formálni, és helyezze őket kb. Végezze el ezt gyorsan, és ha a sütiket tételesen készíti, a körök között tegye hűtőbe a tésztát. Minden tésztagolyó tetejére szórjunk egy kis sót, majd süssük 9-10 percig. Vegyük ki, szórjuk meg ismét egy pici sóval, és hagyjuk legalább 10 percig hűlni a sütőlapon. Az eltávolítás előtt teljesen hűvösnek kell lennie! Miután eltávolította, tegye viaszra vagy sütőpapírra, hogy teljesen lehűljön. Ha teljesen kihűlt, tetszés szerint a sütemények felét olvasztott csokoládéba márthatja, majd megszórhatja.

Zabliszt csokoládé chips

1 csésze vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze cukor
1 csésze barna cukor
2 nagy tojás
2 evőkanál tej
2 tk vanília kivonat
2 csésze univerzális liszt
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
1 tk só
2 1/2 csésze zab (hengerelt vagy „gyors”, de nem „instant”)
2 csésze csokoládéforgács (kb. 12 oz)

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Bélezzen ki egy tepsit sütőpapírral.

Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a cukrot, amíg a keverék világos színű lesz. Egyenként beleütjük a tojásokat, majd a tejet és a vanília kivonatot.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Kézzel vagy a keverővel alacsony fordulatszámon fokozatosan verje hozzá a lisztet a cukorkeverékhez, amíg csak bele nem épül.

Kézzel keverje hozzá a zabot és a csokoládéforgácsot. Dobjon 1 hüvelykes tésztagolyókat a sütőlapra, körülbelül 1 1/2 hüvelyk távolságra egymástól, hogy legyen helyük szétterülni. Sütjük 350 F-on 10-13 percig, amíg aranybarna lesz a széle, és világos arany a közepén.

Hűtsük sütőlapon legalább 1-2 percig, mielőtt rácsra tesszük, hogy teljesen lehűljön.

Turtle Cookie -k

1 c. univerzális liszt
1/3 c. kakaópor
1/4 tk. só
8 T. (1 bot) vaj, lágyítva
2/3 c. cukor
1 nagy tojás, elválasztva, és 1 további tojásfehérje
2 T. tej
1 tk. vaníliakivonat
1 1/4 c. pekándió, apróra vágva

14 lágy karamell cukorka
3 T. nehéz krém

Keverje össze a lisztet, a kakaót és a félretett sót. Elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel verje fel a vajat és a cukrot, amíg világos és puha nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá a tojássárgáját, a tejet és a vaníliás keveréket, amíg össze nem áll. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és adjon hozzá lisztkeveréket, amíg össze nem áll. Tekerje a tésztát műanyag fóliába, és tegye hűtőbe, amíg szilárd, 1 óra.

A tojásfehérjét egy tálban habosra keverjük. Helyezze az apróra vágott pekándió egy másik tálba. A kihűlt tésztát 1 hüvelykes golyókká sodorjuk, tojásfehérjébe mártjuk, majd pekándióba forgatjuk. Helyezze a golyókat körülbelül 2 hüvelyk távolságra egy sütőlapra. 1/2 teáskanál mérőkanál segítségével minden tésztagolyó közepébe mélyedést kell készíteni.

Sütjük 350 fokon, amíg megszilárdul, körülbelül 12 percig.

A karamelltöltelék mikrohullámú karamelljeinek és a tejszínnek az elkészítéséhez egy kis tálban, időnként megkeverve, simára, körülbelül 1-2 percig.

Miután kivette a sütit a sütőből, óvatosan nyomja meg újra a bemélyedéseket. Töltse meg az egyes bemélyedéseket körülbelül 1/2 teáskanál karamell keverékkel. Hűtsük a serpenyőben 10 percig, majd tegyük rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Holiday Checkerboard Cookie -k

2 c. vaj (4 rúd), megpuhult
1 c. Cukor
1 t. + 1 t. vanília
1/2 t. só
5 c. univerzális liszt
1 nagy tojás
Piros és zöld ételfesték
Csiszolócukor

Elektromos keverőben, lapátrögzítővel, tejszínvajjal és cukorral, amíg jól össze nem keveredik. Adjunk hozzá vaníliakivonatot és sót. Ha a keverőt alacsonyan tartja, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, lekaparva a tál oldalát.

A tésztát tiszta munkafelületre nyújtjuk, mert laza és omlós lesz. A tésztát összegyúrjuk. Osszuk a tésztát 4 részre. Színezzen 1 részt zöldre úgy, hogy a közepébe csöpögtet egy kis zöld színt, és addig gyúrja, amíg jól össze nem keveredik. Add hozzá több színt, amíg el nem éred a kívánt színt. Ismételje meg a folyamatot a piros színnel a tészta további negyedével. A másik két részt hagyja fehéren.

Helyezze a gyúrt tészta minden részét (összesen 4 rész) két műanyag csomagolólap közé. Egy sodrófa segítségével formázza a tésztát 7 hüvelykes négyzetekre, körülbelül 3/8 hüvelyk vastagra. Egy éles kés és egy vonalzó segítségével szeleteljen minden négyzetet kilenc, ¾ hüvelyk széles csíkokra.

A tojást és 1 evőkanál vizet felverjük. Fedje le a munkafelületet műanyag fóliával. Helyezzen három csík tésztát műanyagra, váltakozva fehéren és pirossal az első szetthez, hogy létrehozza a sakktábla hatását. A tetejét és a csíkok között megkenjük a tojásmosóval. Finoman nyomja össze a csíkokat. Ismételje meg, alakítsa ki a második és a harmadik réteget, váltakozó színekkel, hogy létrehozza a sakktábla hatását. Tekerje be az összeszerelt rönköt műanyagba. Ismételje meg a folyamatot zölddel a második naplóhoz. Hűtőbe tesszük 30 percre, vagy fagyasztjuk 15 percre.

Ha több tészta van, ismételje meg az eljárást, amíg az összes tésztát el nem használja.

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Bélezzen ki egy tepsit sütőpapírral. Szeleteljen minden rönköt ¼ hüvelyk vastag szeletekre, és tegye a sütőlapra. Kenjük meg tojásmosóval és szórjuk meg csiszolócukorral. Készre sütjük, 10-12 percig. Vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja 2 percig hűlni. Tegye át a sütit egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Menta csokoládé chips

1 tasak cukros süti keverék
1/2 csésze vaj, lágyítva
1/2 teáskanál menta kivonat
1 tojás
Zöld ételfesték
1 csésze creme de menthe sütőpor
1 csésze étcsokoládé chips

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Nagy tálban keverje hozzá a süteményeket, a vajat, a kivonatot, az ételfestéket és a tojást, amíg puha tésztát nem kap.

Keverje hozzá a creme de menthe sütőporokat és a csokoládé chipset.

Egy kiskanál segítségével csepegtesse a tésztát 2 centiméterre egymástól a kenetlen sütőlapra.

8-10 percig sütjük, vagy amíg megszilárdul. Coll 3 percig vegye le a sütőlapról a rácsra. Teljesen lehűtjük, mielőtt szorosan letakarva tároljuk szobahőmérsékleten.

Mexikói csokoládé földrengés sütik

8 uncia keserédes csokoládé (68% vagy magasabb), apró darabokra törve
4 uncia jó minőségű mexikói csokoládé, apróra vágva
4 evőkanál (1/2 pálca) sózatlan vaj
1/4 csésze fekete kávé
2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál cayenne por
1 teáskanál chipotle chile por (bármilyen chile por finom lesz)
1 csésze és 2 evőkanál mandulaliszt
2/3 csésze univerzális liszt
3/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
3 tojás
1/2 csésze kristálycukor
cukormáz:
1/2 csésze kristálycukor
2/3 csésze porcukor

Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Dupla kazánban közepes lángon olvassza fel a csokoládét és a vajat, amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a kávét, a fahéjat, a cayenne -t és a chileport, és keverje addig, amíg teljesen össze nem áll. Tegye félre, és hagyja kissé lehűlni a csokoládé keveréket.

Amíg a csokoládé keverék olvad, keverje össze a mandulalisztet, a lisztet, a sütőport és a sót egy keverőtálba, és keverje össze. Félretesz, mellőz. Helyezze a tojásokat és a cukrot egy habverővel ellátott turmixgépbe vagy egy keverőtálba kézi mixerrel, és keverje addig, amíg a keverék besűrűsödik és halványsárga színűvé válik 5-6 perc alatt.

Járó motor mellett kezdje el önteni a csokoládé keveréket a tojáskeverékbe, lassan és egyenletesen (az alvadás elkerülése érdekében), amíg teljesen be nem épül.

Kaparja le a tál oldalát, és add hozzá a lisztes keveréket, amíg teljesen be nem épül. Öntsük a tésztát egy tiszta tálba, és fedjük le műanyag fóliával (ekkor a keverék laza lesz).

Használat előtt hagyja a keveréket legalább 3 órán át hűlni.

Miután a keverék kihűlt, használjon sütőkanál segítségével 1 evőkanál méretű golyókat.

Gyorsan forgassuk bele a kristálycukrot, majd a porcukrot, amíg teljesen be nem borul, és tegyük a sütőpapírral bélelt tepsire kb. 1 1/2 hüvelyk távolságra egymástól, a sütemények szétterülnek (Tipp: próbálja meg kevéssel kezelni a „sütitésztát”) a lehető leghidegebb kézzel, mivel a ganache -hoz hasonló állagúak és gyorsan elolvadnak a kezedben).

Süssük 14-16 percig, vagy amíg a sütik el nem terjednek, mulatságos "földrengés" hatást hagyva a sütemények tetején. Tálalás előtt hagyja a süteményeket körülbelül 10 percig hűlni. Kívül kissé ropogósnak, belül puhanak és rágósnak kell lenniük.

Áfonya-pisztácia karácsonyi Biscotti

2 1/2 csésze univerzális liszt
1 csésze cukor
1 tk sütőpor
1/4 tk só
1/2 csésze fehér csokoládé chips
1/2 csésze hámozott pisztácia, durvára vágva
1/2 csésze szárított áfonya
1/4 csésze finomra vágott kandírozott héj
3 tojás
1 evőkanál tejszín
1 tk vanília kivonat
1 evőkanál víz
1 tojásfehérje
1 evőkanál cukor

Melegítsük elő a sütőt 350 F -ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük, amíg egyenletesen össze nem áll. Hozzáadjuk a fehér csokoládét, a pisztáciát, az áfonyát és a kandírozott héjat, és kevergetve egyenletesen eloszlatjuk a lisztkeverékben.

Egy kis tálban habosra verjük a tojást, a tejszínt és a vaníliakivonatot. Öntsük a száraz hozzávalókhoz, és addig keverjük, amíg laza, omlós tésztát nem kapunk. Fordítsa tiszta felületre, és kézzel gyúrja enyhén, amíg puha, összetartó tésztát nem kap.

A tésztát kétfelé osztjuk. Alakítsa mindegyik felét 9 hüvelyk hosszú rönkké, és tegye az előkészített sütőlapra, hagyva 6 hüvelyket a két rönk között. Óvatosan lapítson minden rönköt körülbelül 1 hüvelyk vastagra.

Egy kis tálban keverjük össze a vizet és a tojásfehérjét. Ecsettel kenjük át a tekercseket, és szórjuk meg cukorral.

Süssük a biscotti-t előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg csak megpirul. Vegye ki a sütőből és tegye félre. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 F -ra.

Ha a biscotti elég hűvös a kezeléshez, vágja le ¾ ”vastag átlós szeletekre egy fogazott késsel (körülbelül 36 szelet kell). A szeleteket elrendezzük a sütőlapon, vágott oldalukkal felfelé, és visszatesszük a sütőbe, hogy 15 percig süssük, vagy amíg ropogós és enyhén megpirul.

Helyezze a biscottit egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, majd csomagolja légmentesen záródó edénybe. Ha hűvös, száraz helyen tárolják, ezek a cookie -k több hétig is elállhatnak, bár valószínűleg sokkal gyorsabban felfalják.

Csokoládé hüvelykujj sütik

2 uncia cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
2 csésze fehérítetlen univerzális liszt
1/4 teáskanál só
8 uncia (2 rúd) sós vaj, szobahőmérsékleten
1/2 csésze kristálycukor
1/3 csésze szilárdan csomagolt sötétbarna cukor
2 nagy tojás, elválasztva, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
3 csésze finomra vágott pekándió
Kakaópor portalanításhoz (opcionális)
8 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
2 teáskanál növényi olaj

A süteményekhez: Helyezze a sütőtálcákat a sütő felső harmadába és közepébe, és melegítse elő a sütőt 350 fokra. Fektessen be 2 nagy peremű tepsit sütőpapírral vagy szilikon sütőlapokkal. Olvasszuk fel a csokoládét egy kis tálban, amely egy párolt víz fölé (de nem érinti), vagy egy mikrohullámú sütőben használható közepes tálban, közepes (50% -os teljesítmény), 30 másodperces időközönként keverjük. Keverjük, amíg fel nem olvad és sima. Levesszük a tűzről, és időnként megkeverve állni hagyjuk, amíg langyos, de még folyékony nem lesz.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Egy nagy tálban verje fel a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot egy elektromos keverővel, nagy sebességgel, amíg össze nem áll, körülbelül 1 percig. A tojások sárgáját egyenként felverjük, majd az olvasztott csokoládét és a vaníliát. A keverőt alacsony sebességgel keverje hozzá a lisztes keverékhez, amíg össze nem áll. (A tésztát lefedhetjük és 24 órára hűtőbe tesszük. A folytatás előtt tegyük vissza szobahőmérsékletre).

Egy púpozott teáskanál (vagy több) segítségével minden süteményhez tekerje a tésztát márvány méretű golyókba, és tegye egy tálra. (A hozam a cookie -k méretétől függően változhat.)

A tojásfehérjét egy kis tálban habbá verjük. Helyezze a pekándió egy tányérra. Egyenként mártsa a tésztagolyókat a fehérekbe, hagyja, hogy a felesleg lecsöpögjön. Ezután forgassa a tésztát a pekándióba, és helyezze a tésztagolyókat 1 1/2 hüvelyk távolságra egymástól az előkészített tepsire. Egy fakanál végével nyomjon be egy mélyedést minden süti közepébe.

Sütjük, a sütés felénél felülről lefelé és elölről hátra forgatva a lapok helyzetét, amíg a sütik szélei meg nem látszanak, körülbelül 10 percig. Távolítsa el a sütőlapokat a sütőből, és a fakanál végével alakítsa át a süti közepén lévő mélyedést. Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sütik szélei ropogósak nem lesznek, méretüktől függően még 5-10 percig. Hagyja a süteményeket 5 percig hűlni a sütőlapon. Tegye át a huzalhűtő állványokra, és hagyja teljesen kihűlni. Ismételje meg a maradék tésztagolyókkal.

A töltelékhez: Olvasszuk fel a csokoládét és az olajat egy kis tálban, amely egy párolt víz fölött van (de nem érinti), vagy egy mikrohullámú sütőben használható közepes tálban közepes (50% -os teljesítmény), 30 másodperces időközönként keverjük. Keverjük, amíg fel nem olvad és sima. Egy teáskanál segítségével töltse ki a sütemények mélyedéseit a csokoládé keverékével. Hagyja állni, amíg a csokoládé megszilárdul (vagy ha türelmetlen fajta vagy, akkor tegye hűtőszekrénybe, hogy felgyorsítsa a dolgokat).


50+ legjobb süti recept

Receptbloggerként alapvetően az a dolgom, hogy finom finomságokat osszam össze és teszteljek az Ön nevében. Tudom, tudom, kemény fellépésem van! Sok sütit készítettem az évek során, és ez a finom receptek listája a legjobbakból áll.

Ha meleg, házi süteményre vágyik, akkor 50+ van belőle, amelyeket itt kipróbálhat. Annyi finom recept létezik, nehéz kiválasztani a kedvencet. Tehát lapozzon ezen a listán, és válasszon ki néhányat a sütési listájához még ma!


Süti receptek

A Valentin -napi (vagy a galentin -napi) csemegét imádni fogod.

El sem hiszi, mit sütnek az emberek országszerte.

Nem lehet boldog ünnep a desszert nélkül.

A sütemény előtt teljesen ehet sütit.

Ha éppen csokoládédarabokat tett hozzá, akkor még SEMMIT nem látott.

Csak hat összetevő szükséges. HAT.

Ez a következő szintű lepény lehetővé teszi, hogy szeletenként megegye kedvenc süteményeit.

Ez a cuki főzet a legjobb módja annak, hogy felmelegítsük a dolgokat Valentin -napon.

Ezek a Valentin napi sütik sokkal jobbak, mint egy csokor virág - és finomabbak is!

A klasszikus eper -süteménynek ez a süti változata egyszerű és tökéletes partikhoz.

Ezek a cookie -k sokkal jobbak, mint bármi, amit a kínai kiszerelésben talál.

Süti vajjal készült sütik? Most beszélünk.

Bízz bennünk, erre nem gondoltál.

Ezek a dekadens sütik jól illeszkednek a különféle fagylalt ízekhez.

Amikor észreveszi a fekete macskát, az Ön javára válik.

Adjon kísérteties pörgetést Oreóinak ezen a Halloween-en ezzel a rendkívül egyszerű (és szuper-zseniális) pókháló-dizájnnal.


3/23

Szájban olvadó cukros sütik

A vaj és a cukor kombinálása ennél nem sokkal jobb. Ezek a népszerű házi sütik tökéletesen puhák és rágósak minden falatban. Ha kicsit meg akarja változtatni az ízét, használjon barnacukrot vagy juharcukrot. Tökéletesítettük a kivágott cukros sütik receptjét is, ha ki akarod törni az ünnepi formákat.

Teszt konyha tipp: Néz és hallgassa meg, hogy mikor készül el a kedvenc sütije. Ezeknek a sütiknek kissé elsötétülniük kell, és hallhatóan ropogniuk kell a befejezéshez közeledve.


65 süti recept, amelyeket egész évben sütni fog

Az élet túl rövid ahhoz, hogy kihagyjuk a desszertet. különösen akkor, ha 80+ csodálatos süti recept közül választhat. Akár hagyományőrző, akár csokoládé chips, cukor, vagy mellszobor és mdashor szereti összekeverni a dolgokat az Andok chips és a vörös bársony süti receptjeivel, van valami az Ön számára. Ha már mindegyiket kipróbálta, van néhány szuper töltött sütije is.

Volt már kukoricasüti? Ha nem, akkor menjen a konyhába. Ezek hihetetlenek.

Ezek egy zsidó csemege alapanyag, és szerepelniük kell mindenki top 5 -ös süti listájában.


Süti receptek

A sütik teszik a tökéletes esős délutáni csemegét. A cuki amerikai csokis kekszektől az olvadt omlós kekszig mindenféle keksz választható.

Vintage csokis keksz

Egy egyszerű csokis süti recept lágy kekszhez, tintahal közepe, amely lenyűgözi a családot és a barátokat. Készítsen sokat, mert biztosan siker lesz

Dupla csokis mogyoróvajas süti

Mi lehet jobb egy pohár hideg tejnél, mint egy meleg, mohó mogyoróvajas süti? Ezeket a csokis darabokat ropogós, apróra vágott mogyoróval díszítik

Zabos mogyorós süti

Puha és kissé rágós, ezek a zabos sütik cukor helyett alma- és juharszirupot tartalmaznak. Tele vannak mogyoróval, amely vitaminok és ásványi anyagok jó forrása

Piros bársony sütemények

Változtassa a népszerű süteményt rágós süteményké, krémsajtos cukorral kiegészítve. Dobozolja fel őket ajándékba, vagy készítsen egy adag tésztát a fagyasztóban

Rágós csokis keksz

Élvezze ezeket a rágós csokis kekszeket egy csésze teával. Ha van ideje, hagyja a tésztát egy éjszakán át a legjobb íz és állag érdekében

Alapvető sütik

Süssön egy köteg ilyen egyszerű sütit, mindössze öt hozzávalóval - vagy kevesebbel. Tökéletes partner egy csésze teához, pillanatok alatt felverheti őket

Kétszer mártott omlós sütemény

Mi lehet jobb, mint a omlós keksz? Omlós kenyér kétszer mártva tejbe és fehér csokiba! Biztosan viharba esnek a családdal és a barátokkal

Mézeskalács sütik

Tegye fel a lábát, és élvezze ezeket a finomabb mézeskalács süteményeket egy csészével, aromás szegfűszeggel, gyömbérrel, fahéjjal és gazdag fekete csokorral

Süti tészta pizza

Láttunk pizzát mindenféle változatban, de ez kell, hogy a kedvencünk legyen. Töltse fel a süteményes tészta pizza alapját bármilyen finomsággal

Csokoládé és#038 mogyoró hüvelykujj sütik

Ebben a süti receptben a konyhai robotgép végzi a legtöbb munkát, de a fiatalabb gyerekek élvezni fogják a tészta golyókba forgatását és a hüvelykujj lenyomását. Az idősebb gyerekek saját maguk készíthetik el őket


91 Őrülten fantasztikus desszertbár

Ezeket a tömeges kedvenceket sokkal könnyebb elkészíteni, mint a sütiket.

A tetején levő mogyoróvajas csepp teljesen opcionális, de nagyon ajánlott.

VÁSÁROLJ MOST Calphalon Nonstick Square Cake Pan, 12 dollár amazon

Nem tudod létrehozni ezt az álmodozó kombinációt, és NEM várhatod el, hogy teljesen megszállottak legyünk.

Vajas omlós kenyérhéjjal, karamell közepével és vastag csokoládé tetejével ennél sokkal gazdagabb nem lesz.

Nincs olyan, hogy túl sok mogyoróvaj.

Tele a legkrémesebb, legálmodozottabb, legdurvább csokoládéval.

Snickerdoodle + sajttorta = Nagy siker.

Kereskedünk a milliomosoktól.

Süti tészta és gt sült sütik.

VÁSÁROLJ MOST Cuisinart 9 "Nonstick Square Cake Pan, 10 dollár, amazon.com

A Girl Scout süti kedvence sokkal engedékenyebb brownie formában.

Menj haza, fagyos. Részeg vagy.

Merész kijelentés: Ez valójában jobb lehet, mint egy cukorka.

A babák és a babák édesek.

Egy Anders Mintshez hasonló kinézetű és ízű brownie valóra vált álom.

VÁSÁROLJ MOST: KitchenAid kézi keverő, $ 36, amazon.com.

Ezek a sajttortabárok tavaszra könyörögnek.

VÁSÁROLJ MOST: Üvegkeverő tálak, 12,50 dollár, amazon.com.

A csokoládé szerelmesének álma.

VÁSÁROLJ MOST: KitchenAid kézi keverő, 47,87 dollár, amazon.com.

Ez komolyan a legjobb módja annak, hogy valaha is mogyoróvajat és csokoládét kombináltunk.

VÁSÁROLJ MOST: 8x8 sütőedény, 10 dollár, amazon.com.

Semmi sem jobb, mint a vajas félholdlapok közé szorított sajttorta.


A Beverly Hills -i félsziget elszenesedett Caesar -salátája

Szeretnéd, ha a Zoom találkozója egy erős ebéd lenne? Készítsen elszenesedett Caesar salátát a Belvedere -ből a Beverly Hills -i félsziget szállodában, hogy érezhesse magát, mint egy erőközvetítő, anélkül, hogy nadrágot kellene felvennie.

Hozzávalók:
3 fej római szív, apróra vágva
1 csokor kelkáposzta, szárát eltávolítjuk, megmossuk és alaposan megszárítjuk
1 font kelbimbó
4 oz. Parmezán, felaprítva
4 oz. Parmezán, borotvált
.5 csésze krutonnal

  1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
  2. Vágja negyedekre a kelbimbót. Bőségesen beleforgatjuk az olívaolajat és a sót. Süssük ropogósra és puhára, körülbelül 30 percig - készen állnak, amikor sötétbarnára válnak. Tegye félre, hogy lehűljön, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 300 ° F -ra.
  3. Öntsük a kelkáposztát olívaolajba, és lassan, egy rétegben süssük ropogósra, körülbelül 30 percig. Ellenálljon a kelkáposzta halmozásának késztetésének, mivel ez nedves zsetont eredményezhet.
  4. Tegye félre a kelbimbót és a kelkáposztát, hogy kihűljön.
  5. Egy nagy tálba tegyünk rómát, pörkölt kelbimbót, ropogós kelkáposztát, apróra vágott parmezánt és krutont, és dobjuk fel öntettel (lásd az alábbi receptet).
  6. Díszítsük borotvált parmezánnal. Szeretem befejezni egy csepp olívaolajjal, hogy valóban hazaviszem az ízét.

Bors és fehér szardella öntet

Hozzávalók:
2 evőkanál. vörösborecet
1 citrom leve és héja
2 evőkanál. fele-fele
1 tk. dijoni mustár
2 olajcsomagolt szardellareszelő
1 gerezd fokhagyma
1 tojássárgája
.25 csésze parmezán sajt
1 csésze olívaolaj
1 tk. Worcestershire szósz
3 kötőjel Tabasco
Őrölt bors ízlés szerint

  1. A fokhagymát, a szardellát és a vizet turmixgépben simára keverjük.
  2. Adjunk hozzá ecetet, Dijont, citromlevet és citromhéjat.
  3. Adjunk hozzá sárgáját.
  4. Amíg a turmixgép alacsony, lassan hozzáadjuk az olívaolajat.
  5. A befejezéshez adjunk hozzá Tabasco -t, Worcestershire -t, parmezánt és törött borsot.

50 legjobb húsvéti recept 2020 -ra

A húsvét, a zsidó hétvégi tavaszi ünnep, amely megemlékezik az izraeliták felszabadulásáról a rabszolgaságból az ókori Egyiptomban, ünnepélyes alkalom, de egyben finom is.

A húsvéti csemegén, ahol a Kivonulás könyvében a felszabadulás történetét olvassák, bort isznak, és a húsvéti leánytálról származó ételeket, beleértve a keserű gyógynövényeket, a charoset -et is. haroset, petrezselyemmel, kemény tojással és sült báránycsonttal készült ételt fogyasztanak. A hagyományos ételeket is élvezik, mint például a matzo (vagy a matzah vagy a matza, a helyesírás módjától függően), a charoset, a szegy, a hummus, a macaroons és a liszt nélküli sütemények.

Akár Ön ’ keres Pészah seder vacsora ötletek, egyszerű pészah desszertek, vagy nagyszerű házi matzo recept, Finom főzés finom húsvéti recepteket kínál a családoknak, hogy összejöjjenek, emlékezzenek, ünnepeljenek, és ízletes ételeket kóstolhassanak meg.


Süti receptek

A Valentin -napi (vagy a galentin -napi) csemegét imádni fogod.

El sem hiszi, mit sütnek az emberek országszerte.

Nem lehet boldog ünnep a desszert nélkül.

A sütemény előtt teljesen ehet sütit.

Ha éppen csokoládédarabokat tett hozzá, akkor még SEMMIT nem látott.

Csak hat összetevő szükséges. HAT.

Ez a következő szintű lepény lehetővé teszi, hogy szeletenként megegye kedvenc süteményeit.

Ez a cuki főzet a legjobb módja annak, hogy felmelegítsük a dolgokat Valentin -napon.

Ezek a Valentin napi sütik sokkal jobbak, mint egy csokor virág - és finomabbak is!

A klasszikus eper -süteménynek ez a süti változata egyszerű és tökéletes partikhoz.

Ezek a cookie -k sokkal jobbak, mint bármi, amit a kínai kiszerelésben talál.

Süti vajjal készült sütik? Most beszélünk.

Bízz bennünk, erre nem gondoltál.

Ezek a dekadens sütik jól illeszkednek a különféle fagylalt ízekhez.

Amikor észreveszi a fekete macskát, az Ön javára válik.

Adjon kísérteties pörgetést Oreóinak ezen a Halloween-en ezzel a rendkívül egyszerű (és szuper-zseniális) pókháló-dizájnnal.


Nézd meg a videót: Mix everything and you will be satisfied with the result. WITHOUT OVEN, very tasty! #204 (Január 2022).